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Fiabilidad de los niveles de ácidos grasos propuestos por Asici para la campaña 2004/05 como determinantes de la calidad de bellota en productos de cerdo ibérico

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Luz Rueda Sabater, José Luis Guijarro Merelles, Francisco Damián Espárrago Carande, María Lourdes Cervini Gagliardi

2005 Feagas

ISSN

1887-4177

AUTORES DE LA UEX

José Luis Guijarro Merelles

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