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Fiabilidad de los niveles de ácidos grasos propuestos por "Asici" para la campaña 2004/05 como determinantes de la calidad "de bellota" en productos de cerdo ibérico

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Guijarro Merelles, José Luis; Espárrago Carande, Francisco Damián

2005 Feagas

ISSN

1887-4177

AUTORES DE LA UEX

José Luis Guijarro Merelles

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