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Anatomía aplicada de la carnización del cerdo ibérico

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Ana Isabel Mayoral Calzada, Teresa Guillén Ramírez, José Manuel Vivo Rodríguez, Antonio Javier Franco Rubio, Sergio Regodón Mena, Ángel Tomás Robina Blanco-Morales

2003 El cerdo ibérico

ISBN

8460776352

AUTORES DE LA UEX

Sergio Regodón Mena
José Manuel Vivo Rodríguez
Ana Isabel Mayoral Calzada

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Day-Night Changes In Plasma Melatonin Levels, Synaptophysin Expression And Ultrastructural Properties Of Pinealocytes In Developing Female Sheep Under Natural Long And Short Photoperiods
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Oxidative Stability And Fatty Acid Composition Of Pig Muscles As Affected By Rearing System, Crossbreeding And Metabolic Type Of Muscle Fibre
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