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Anatomía aplicada de la carnización del vacuno

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José Manuel Vivo Rodríguez, Ana Isabel Mayoral Calzada, Teresa Guillén Ramírez, Ángel Tomás Robina Blanco-Morales

2005 El vacuno de la dehesa

ISBN

8495872552

AUTORES DE LA UEX

José Manuel Vivo Rodríguez
Ana Isabel Mayoral Calzada

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