PUBLICACIÓN

Las piezas cárnicas del cerdo ibérico

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Mayoral Calzada, Ana Isabel; Guillén Ramírez, Teresa; Vivo Rodríguez, José Manuel; Robina Blanco-Morales, Ángel Tomás

2003 Sólo Cerdo Ibérico

ISSN

2254-4240

AUTORES DE LA UEX

José Manuel Vivo Rodríguez
Ana Isabel Mayoral Calzada

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