PUBLICACIÓN
I+D+i: aplicación a la gastronomía
Purificación García Segovia;Javier Martínez Monzó, Jorge Ruiz Carrascal
2008 Alimentación, equipos y tecnología
ISSN
0212-1689
AUTORES DE LA UEX
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I+D+i: aplicación a la gastronomía
Purificación García Segovia;Javier Martínez Monzó, Jorge Ruiz Carrascal
2008 Alimentación, equipos y tecnología
ISSN
0212-1689
AUTORES DE LA UEX