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Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) como herramienta para el control de calidad y trazabilidad de la carne de tenca (Tinca tinca)

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Ortiz A.; Fallola C.; Labrador J.; Martin-Gallardo J.; Rodriguez P.; Trenzado C.; Perez-Jimenez A.; Garcia-Torres S.; Tejerina D.

2024 ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria

Agronomy and Crop Science (Q4), Horticulture (Q4), Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous) (Q4), Veterinary (miscellaneous) (Q4)

JCR: 0.4

SJR: 0.157

CITAS

0

DOI

10.12706/itea.2023.014

EID

2-s2.0-85187905371

ISSN

1699-6887

BIBTEX

@article{Labrador2024,title = {Near infrared spectroscopy (NIRS) as a tool to guarantee traceability and quality control for tench,Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) como herramienta para el control de calidad y trazabilidad de la carne de tenca (Tinca tinca)},journal = {Itea Informacion Tecnica Economica Agraria},year = {2024},volume = {120},number = {1},pages = {13-29},author = {Ortiz, A. and Fallola, C. and Labrador, J. and Mart{\'i}n-Gallardo, J. and Rodr{\'i}guez, P. and Trenzado, C. and P{\'e}rez-Jim{\'e}nez, A. and Garc{\'i}a-Torres, S. and Tejerina, D.}}

AUTORES DE LA UEX

Juana Socorro Labrador Moreno
José Martín Gallardo

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Utilización De Un Sustrato Artificial En La Reproducción De La Tenca “tinca Tinca” (L.)
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Relaciones Interespecíficas Entre Tencas, “tinca Tinca” (L.), Y Carpas, “cyprinus Carpio” L., Con Respecto A La Intensidad De Luz Preferida
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