Literals
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- Tecnología de Alimentos y Calidad
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- ou:tieneLineaInvestigacion
- Calidad de carne de porcino ibérico en función de la alimentación.
- Caracterización de la calidad de la carne de cordero Merino.
- Caracterización de productos curados del cerdo ibérico.
- Conservación de productos alimentarios.
- Identificación de marcadores de la alimentación recibida por el cerdo.
- Metodologías docentes aplicadas a la Tecnología de Alimentos
- Obtención de productos animales de calidad optimizada.
- Tecnología alimentaria y hábitos de consumo sostenibles
- Valorización Sostenible y Extracción Verde de Subproductos
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