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Refined sorghum flours precooked by extrusion enhance the integrity of the colonic mucosa barrier and promote a hepatic antioxidant environment in growing Wistar rats

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Gimena Galan, Maria; Esteban Cian, Raul; Albarracin, Micaela; Lopez-Oliva Munoz, Maria Elvira; Weisstaub, Adriana; Zuleta, Angela; Rosa Drago, Silvina

2020 Food & Function

DOI

10.1039/d0fo01160f

AUTORES DE LA UEX

María Gloria Solís Galán

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