Aplicación de tecnologías no destructivas control postcosech

Aplicación de tecnologías novedosas en el procesado de fruta

Biotecnología alimentaria aplicada

Caracterización bioquímica y nutricional de productos frutal

Caracterización morfológica y molecular de especies frutales

Desarrollo de biomateriales

Desarrollo y producción de envases activos

Estudio de biología floral y reproductiva en frutales

Estudio de comportamiento agronómico de variedades y patrone

Estudio de la postcosecha de fruta de hueso

Estudios de programas de mejora genética de frutas

Obtención de aditivos alimentarios naturales

Obtención de compuestos de alto valor económico y saludable

Perfil nutricional, físico-químico y saludable de frutas

Producción de nuevoingre dientes y complementos alimenticio

Valorización de residuos agroindustriales