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Niveis de metais pesados e repercusión toxicolóxica en conservas de mexillon (Mytilus SP.)

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Marcos Pérez López, E. Bellón, Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol

2003 Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia


DOI

10.1080/11358120309487614

ISSN

1135-8122


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