PUBLICACIÓN
Estudio comparativo sobre los niveles de metales pesados en almejas (Mulinia spp.) en conserva y en fresco comercializadas en Galicia.
David Hernández Moreno, María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, Marcos Pérez López, María Julia Melgar Riol
2005 Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia
DOI
10.1080/11358120509487659
ISSN
1135-8122
AUTORES DE LA UEX