PUBLICACIÓN

Estudio comparativo sobre los niveles de metales pesados en almejas (Mulinia spp.) en conserva y en fresco comercializadas en Galicia.

ACCEDER A LA PUBLICACIÓN: Dialnet

David Hernández Moreno, María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, Marcos Pérez López, María Julia Melgar Riol

2005 Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia


DOI

10.1080/11358120509487659

ISSN

1135-8122


AUTORES DE LA UEX