PUBLICACIÓN
Efecto del macho finalizador Duroc sobre el potencial proteolítico de la carne del Cerdo Ibérico cruzado criado en Extremadura
J. López, José Ignacio Moríñigo, Antonia Meléndez, E. Diéguez, Antonio Silva Rodríguez, A. Basanta
2020 Sólo Cerdo Ibérico
ISSN
2254-4240
AUTORES DE LA UEX