PUBLICACIÓN
Caracterización preliminar de paletas curadas procedentes de tres estirpes ibéricas puras y de los cruces entre ellas
Silva Rodríguez, Antonio, Asensio Calvarro, María, Fernández Barrera, Carlos, Caballero Jorna, Daniel, Lorido Contreras, Laura, Sánchez-Montero Velasco, Lourdes
2016 Sólo Cerdo Ibérico
ISSN
2254-4240
AUTORES DE LA UEX
