PUBLICACIÓN
Caracterización preliminar de paletas curadas procedentes de tres estirpes ibéricas puras y de los cruces entre ellas
Silva Rodríguez, Antonio; Asensio Calvarro, María; Fernández Barrera, Carlos; Caballero Jorna, Daniel; Lorido Contreras, Laura; Sánchez-Montero Velasco, Lourdes
2016 Sólo Cerdo Ibérico
ISSN
2254-4240
AUTORES DE LA UEX
