PUBLICACIÓN

Tratamiento de vinos tintos españoles con carbón activado preparado a partir de sarmientos de vid: evaluación del efecto sobre el contenido en OTA y la composición polifenólica

ACCEDER A LA PUBLICACIÓN: Dialnet

Valdés Sánchez, María Esperanza; Olivares Marín, Mara; Fernández González, Carmen; Macías García, Antonio; Gómez Serrano, Vicente

2005 Enólogos


ISSN

1695-7296


AUTORES DE LA UEX