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Tratamiento de vinos tintos españoles con carbón activado preparado a partir de sarmientos de vid: evaluación del efecto sobre el contenido en OTA y la composición polifenólica

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Valdés Sánchez, María Esperanza, Olivares Marín, Mara, Fernández González, Carmen, Macías García, Antonio, Gómez Serrano, Vicente

2005 Enólogos


ISSN

1695-7296


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