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Gastronomy, sustainability, culture. An introduction to contemporary debates

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Mariano-Juarez L., Conde-Caballero D., Medina F.X.

2023 Food, Gastronomy, Sustainability, and Social and Cultural Development: Cross-Disciplinary Perspectives

CITAS

0

DOI

10.1016/b978-0-323-95993-3.00007-4

EID

2-s2.0-85162635677

ISBN

9780323959940,9780323959933

AUTORES DE LA UEX

David Conde Caballero

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