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Alimentación, nutrición, sociedad y salud: un siglo de investigación en nutrición y el paso del modelo biomolecular al enfoque sistémico

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Alicia Aguilar Martínez; David Conde-Caballero

2025 Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF)


DOI

10.17398/3020-3635.3.139

ISSN

3020-3635


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