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De la despensa del pobre a la alta cocina: gourmetización y cambio de estatus de la patatera

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Rivero Jiménez, Borja; Conde Caballero, David; Mariano Juárez, Lorenzo

2024 Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI

ISBN

9788410066229

AUTORES DE LA UEX

Lorenzo Mariano Juárez
David Conde Caballero

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Dinámicas Culturales: Hambre Y Solidaridad En La Postguerra Extremeña
International Institute For Research And Innovation On Aging
Dinámicas Culturales: Hambre Y Solidaridad En La Postguerra Extremeña
International Institute For Research And Innovation On Aging
La Empatía Como Valor Y Praxis. Enfermería, Narrativas E Identidad Profesional
International Institute For Research And Innovation On Aging
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Memorias, Subjetividades Y Experiencias En Torno Al Hambre En Los Duros Años De La Postguerra Extremeña
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Narrativa Y Subjetividad En La Medicina Contemporánea. El Reto De Su Inclusión En La Práctica Cotidiana
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Narrativa Y Subjetividad En La Medicina Contemporánea. El Reto De Su Inclusión En La Práctica Cotidiana
Medicina Y Narrativas: Notas Para La Práctica Clínica
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Hambrientos Y Desnutridos En El Oriente De Guatemala: Dificultades Y Aprietos Biomédicos Para Una Atención Intercultural En Salud
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Comida Y Mundo Virtual: Internet, Redes Sociales Y Representaciones Visuales
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#fitnessfood: Pedagogías Culinarias Contemporáneas En Las Redes Sociales
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Introducción: Sobre Alimentación Y Mundos Virtuales
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Introducción: Sobre Alimentación Y Mundos Virtuales
Pruebas Diagnósticas De V.i.h.: El Caso De La Prueba Rápida En Extremadura
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Muertos De Hambre Y Desnutrición En Guatemala: Políticas, Ficciones Y Apropiaciones Tras Los Números
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Capítulo 12. Estilos De Vida, Cultura Y Educación Para La Salud: Perspectivas Críticas Desde La Antropología
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Capítulo 12. Estilos De Vida, Cultura Y Educación Para La Salud: Perspectivas Críticas Desde La Antropología
Rethinking Romantic Love. Discussions, Imaginaries And Practices Begonya Enguix Y Jordi Roca (Eds.) (2015) Cambridge: Cambridge Scholars Publishing. 301 P. Isbn 978-1-4438-7645-2
Capítulo 12. Estilos De Vida, Cultura Y Educación Para La Salud: Perspectivas Críticas Desde La Antropología
Rethinking Romantic Love. Discussions, Imaginaries And Practices Begonya Enguix Y Jordi Roca (Eds.) (2015) Cambridge: Cambridge Scholars Publishing. 301 P. Isbn 978-1-4438-7645-2
Violencias Contermporáneas Y Culturas Políticas En América Latina
Rethinking Romantic Love. Discussions, Imaginaries And Practices Begonya Enguix Y Jordi Roca (Eds.) (2015) Cambridge: Cambridge Scholars Publishing. 301 P. Isbn 978-1-4438-7645-2
Violencias Contermporáneas Y Culturas Políticas En América Latina
Contemporary Food Uses And Meanings From The Anthropology Of Food In Latin-America And Spain
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New Definitions Of Evidence In Contemporary Medicine: Contributions From Anthropology
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New Definitions Of Evidence In Contemporary Medicine: Contributions From Anthropology
Poder Y Exclusiones Formativas En Ciencias De La Salud. Propuestas De Mejora En La Atención Al Paciente Desde La Complementariedad
New Definitions Of Evidence In Contemporary Medicine: Contributions From Anthropology
Poder Y Exclusiones Formativas En Ciencias De La Salud. Propuestas De Mejora En La Atención Al Paciente Desde La Complementariedad
Las Representaciones Del Indígena Desde La Antropología En Guatemala
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Envejecer En Términos Culturales: Perspectivas Y Tramas Etnográficas
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Placeres, Urgencias Y Disidencias Del Conocer Por Conocer. Notas Y Apuntes De Una Década De Breves Encuentros
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Placeres, Urgencias Y Disidencias Del Conocer Por Conocer. Notas Y Apuntes De Una Década De Breves Encuentros
Meaning And Affliction In Relation To Child Malnutrition. Experience And Narrativity Among The Ch'orti' Of Guatemala
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Meaning And Affliction In Relation To Child Malnutrition. Experience And Narrativity Among The Ch'orti' Of Guatemala
Pacientes Peligrosos En Un Mundo Amenazador. Relatos Sobre El Riesgo En El Trastorno Límite De La Personalidad
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Pacientes Peligrosos En Un Mundo Amenazador. Relatos Sobre El Riesgo En El Trastorno Límite De La Personalidad
Diálogos Sobre Ladrillos: Amor Y Política En Los Grafitis Cacereños
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Hambrientos Y Saciados: Retóricas Y Corporalidades De Ayer Y De Hoy
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Pacientes Peligrosos En Un Mundo Amenazador: Relatos Sobre El Riesgo En El Trastorno Límite De Personalidad
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La Medicina Basada En Narrativas Frente A La Hegemonía.: Anatomía De Una Muerte Anunciada
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La Medicina Basada En Narrativas Frente A La Hegemonía.: Anatomía De Una Muerte Anunciada
Power And Exclusions In Health Sciences Training. Suggestions For Improvement In Patient Care From Complementarity
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Cuidados Basados En Narrativas: Redefiniendo La Jerarquía De La Evidencia
Power And Exclusions In Health Sciences Training. Suggestions For Improvement In Patient Care From Complementarity
Cuidados Basados En Narrativas: Redefiniendo La Jerarquía De La Evidencia
Narrative-Based Care. Redefining The Hierarchy Of Evidence
Cuidados Basados En Narrativas: Redefiniendo La Jerarquía De La Evidencia
Narrative-Based Care. Redefining The Hierarchy Of Evidence
Nosotros, Los Trastornos Límite De Personalidad: Narrativas Y Relatos De Aflicción
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Nosotros, Los Trastornos Límite De Personalidad: Narrativas Y Relatos De Aflicción
Hunger In The Spaces Of Culture. Ch'orti Maya Indigenous Visions
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El Ritual Tras La Lente. Tonalidades Emergentes Y Nuevos Espacios En "las Carantoñas" Y "jarramplas"
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Maternidades E Infancias “modernas” En Discusión: Una Aproximación A Los Diálogos –asimétricos- Y La Economía Moral Y Política Del Desarrollo Desde El Oriente De Guatemala
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Publicidad Y Sistemas Expertos: La Construcción De Cuerpo De La Mujer Como Defectuoso
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Medicina Y Narrativas: De La Teoría A La Práctica
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Medicina Y Narrativas: De La Teoría A La Práctica
Definiciones De "evidencia" Entre Signos Y Palabras.: De La Antropología Médica A La Medicina Basada En Narrativas
Medicina Y Narrativas: De La Teoría A La Práctica
Definiciones De "evidencia" Entre Signos Y Palabras.: De La Antropología Médica A La Medicina Basada En Narrativas
De Las Narrativas Y Otras Historias: Poder Y Exclusiones Formativas En Ciencias De La Salud
Definiciones De "evidencia" Entre Signos Y Palabras.: De La Antropología Médica A La Medicina Basada En Narrativas
De Las Narrativas Y Otras Historias: Poder Y Exclusiones Formativas En Ciencias De La Salud
Abad González, Luisa; Flores Martos, Juan Antonio (Dirs.). "emociones Y Sentimientos. La Construcción Social Del Amor" : Cuenca: Ediciones De La Universidad De Castilla-La Mancha, 2010
De Las Narrativas Y Otras Historias: Poder Y Exclusiones Formativas En Ciencias De La Salud
Abad González, Luisa; Flores Martos, Juan Antonio (Dirs.). "emociones Y Sentimientos. La Construcción Social Del Amor" : Cuenca: Ediciones De La Universidad De Castilla-La Mancha, 2010
Palabras, Significados Y Políticas De Representación En La Arena De La Interculturalidad En Salud: Los Espacios De La Cultura En La Atención Al Hambre Y La Desnutrición En El Oriente De Guatemala
Abad González, Luisa; Flores Martos, Juan Antonio (Dirs.). "emociones Y Sentimientos. La Construcción Social Del Amor" : Cuenca: Ediciones De La Universidad De Castilla-La Mancha, 2010
Palabras, Significados Y Políticas De Representación En La Arena De La Interculturalidad En Salud: Los Espacios De La Cultura En La Atención Al Hambre Y La Desnutrición En El Oriente De Guatemala
The Violence After "la Violencia" In The Ch'orti' Region Of Eastern Guatemala
Palabras, Significados Y Políticas De Representación En La Arena De La Interculturalidad En Salud: Los Espacios De La Cultura En La Atención Al Hambre Y La Desnutrición En El Oriente De Guatemala
The Violence After "la Violencia" In The Ch'orti' Region Of Eastern Guatemala
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Discursos Sobre El Hambre Y La Desnutrición En El Oriente De Guatemala
The Violence After La Violencia In The Ch'orti' Region Of Eastern Guatemala
Discursos Sobre El Hambre Y La Desnutrición En El Oriente De Guatemala
Hospitales, Operaciones, Cirugías. Experiencia Y Representaciones En El Oriente De Guatemala
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Hospitales, Operaciones, Cirugías. Experiencia Y Representaciones En El Oriente De Guatemala
Violencias Eventuales En La Cotidianidad De Las Violencias: Una Etnografía De Los Linchamientos De Catomán Y Jocotán (Julio De 2007)
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Violencias Eventuales En La Cotidianidad De Las Violencias: Una Etnografía De Los Linchamientos De Catomán Y Jocotán (Julio De 2007)
Hacia Una Deconstrucción Del Linchamiento Como Categoría Estable: Nuevos Contextos, Nuevas Aproximaciones Y Nuevas Implicaciones Para Un Análisis Complejo
Violencias Eventuales En La Cotidianidad De Las Violencias: Una Etnografía De Los Linchamientos De Catomán Y Jocotán (Julio De 2007)
Hacia Una Deconstrucción Del Linchamiento Como Categoría Estable: Nuevos Contextos, Nuevas Aproximaciones Y Nuevas Implicaciones Para Un Análisis Complejo
Juan Antonio Flores Martos Y Luisa Abad González (Coord.). Etnografías De La Muerte Y Las Culturas En América Latina
Hacia Una Deconstrucción Del Linchamiento Como Categoría Estable: Nuevos Contextos, Nuevas Aproximaciones Y Nuevas Implicaciones Para Un Análisis Complejo
Juan Antonio Flores Martos Y Luisa Abad González (Coord.). Etnografías De La Muerte Y Las Culturas En América Latina
Cultura, Derecho A La Alimentación E (In) Seguridad Alimentaria
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Cultura, Derecho A La Alimentación E (In) Seguridad Alimentaria
Culturas Biomédicas. Textualidades Y Narrativas Opacas En La Atención A La Población Inmigrante
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Culturas Biomédicas. Textualidades Y Narrativas Opacas En La Atención A La Población Inmigrante
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Culturas Biomédicas. Textualidades Y Narrativas Opacas En La Atención A La Población Inmigrante
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Hambre, Intervención Solidaria Y Contexto Cultural En La Región Ch'orti' Del Oriente De Guatemala
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Hambre, Intervención Solidaria Y Contexto Cultural En La Región Ch'orti' Del Oriente De Guatemala
La Prevención De La Desnutrición En El Oriente De Guatemala. Nuevos Cuidados, Mismas Representaciones
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La Prevención De La Desnutrición En El Oriente De Guatemala. Nuevos Cuidados, Mismas Representaciones
Cuidados Populares Medicalizados, Cuidados Biomédicos Popularizados: La Inclusión De Las Parteras Tradicionales En El Sistema De Salud Del Oriente De Guatemala
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Cuidados Populares Medicalizados, Cuidados Biomédicos Popularizados: La Inclusión De Las Parteras Tradicionales En El Sistema De Salud Del Oriente De Guatemala
The Prevention Of Desnutrition In The Eastern Of Guatemalan. New Cares, The Same Representations
Cuidados Populares Medicalizados, Cuidados Biomédicos Popularizados: La Inclusión De Las Parteras Tradicionales En El Sistema De Salud Del Oriente De Guatemala
The Prevention Of Desnutrition In The Eastern Of Guatemalan. New Cares, The Same Representations
Cirugía M.i.s. Del Hallux Valgus
The Prevention Of Desnutrition In The Eastern Of Guatemalan. New Cares, The Same Representations
Cirugía M.i.s. Del Hallux Valgus
Polineuropatía Periférica Alcohólica En Un Paciente De 49 Años: A Propósito De Un Caso
Cirugía M.i.s. Del Hallux Valgus
Polineuropatía Periférica Alcohólica En Un Paciente De 49 Años: A Propósito De Un Caso
La Vigorexia Como Trastorno Cultural: Prioridades En La Actuación Desde Atención Primaria
Polineuropatía Periférica Alcohólica En Un Paciente De 49 Años: A Propósito De Un Caso
La Vigorexia Como Trastorno Cultural: Prioridades En La Actuación Desde Atención Primaria
La Construcción Social De La Salud En Las Sociedades Multiculturales
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La Construcción Social De La Salud En Las Sociedades Multiculturales
La Educación Para La Salud. Un Abordaje Estructural
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La Educación Para La Salud. Un Abordaje Estructural
Cuidados Y Cuidadores Transculturales En El Hospital Fernando Fonseca (Portugal)
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La Ortorexia Como Trastorno Cultural. Actuaciones Desde Atención Primaria
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La Ortorexia Como Trastorno Cultural. Actuaciones Desde Atención Primaria
Transtornos De La Alimentación Y Culto Al Cuerpo: Más Allá De La Anorexia Y La Bulimia
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Transtornos De La Alimentación Y Culto Al Cuerpo: Más Allá De La Anorexia Y La Bulimia
La Autonomía De Los Cuidados : Competencias Y Responsabilidades De Enfermería
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La Autonomía De Los Cuidados : Competencias Y Responsabilidades De Enfermería
Actuación En Drogodependencias Desde Atención Primaria: Ideas Para La Elaboración De Un Protocolo
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Genetic Diagnosis Of Neurodegenerative Diseases: Social Implications On Elderly
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