PUBLICACIÓN

Performance of the 'Cacereña' cultivar in the industrial olive oil elaboration

ACCEDER A LA PUBLICACIÓN: Scopus Orcid

Ardila T., Sanchez J., Osorio E., Marin J., De Miguel C., Martinez M.

2012 Acta Horticulturae

Horticulture (Q3)

SJR: 0.215

CITAS

1

DOI

10.17660/actahortic.2012.949.81

EID

2-s2.0-84863665106

ISSN

0567-7572

ISBN

9789066052987

BIBTEX

@article { demiguelgordillo2012,title = {Performance of the 'Cacereña' cultivar in the industrial olive oil elaboration},journal = {Acta Horticulturae},year = {2012},volume = {949},pages = {553-558},author = {Ardila, T. and Sánchez, J. and Osorio, E. and Marín, J. and De Miguel, C. and Martínez, M.}}

AUTORES DE LA UEX

María Julia Marín Expósito

OTRAS PUBLICACIONES DE INTERÉS

Actividad Proteásica De Sacharomyces Bayanus En La Elaboración De Los Vinos De Cava (Método Champenoise)
Variety Characterization And Influence Of Olive Maturity In Virgin Olive Oils From The Area Assigned To The Protected Designation Of Origin “aceite De La Alcarria” (Spain)
Contenido En Acrilamida En Aceitunas Negras Oxidadas Sin Líquido De Gobierno Y Tras La Realización De Lavados
Variety Characterization And Influence Of Olive Maturity In Virgin Olive Oils From The Area Assigned To The Protected Designation Of Origin “aceite De La Alcarria” (Spain)
Contenido En Acrilamida En Aceitunas Negras Oxidadas Sin Líquido De Gobierno Y Tras La Realización De Lavados
Influencia Del Tiempo De Almacenamiento, Condiciones De Iluminación Y Tipo De Envase Sobre Los Parámetros Colorimétricos De Aceites De Oliva Virgen Extra De Las Variedades Arbequina Y Picual
Contenido En Acrilamida En Aceitunas Negras Oxidadas Sin Líquido De Gobierno Y Tras La Realización De Lavados
Influencia Del Tiempo De Almacenamiento, Condiciones De Iluminación Y Tipo De Envase Sobre Los Parámetros Colorimétricos De Aceites De Oliva Virgen Extra De Las Variedades Arbequina Y Picual
Efecto Del Formato De Presentación De Aceitunas Negras Oxidadas En El Contenido De Acrilamida
Influencia Del Tiempo De Almacenamiento, Condiciones De Iluminación Y Tipo De Envase Sobre Los Parámetros Colorimétricos De Aceites De Oliva Virgen Extra De Las Variedades Arbequina Y Picual
Efecto Del Formato De Presentación De Aceitunas Negras Oxidadas En El Contenido De Acrilamida
Influence Of Water Deficit In Bioactive Compounds Of Olive Paste And Oil Content
Efecto Del Formato De Presentación De Aceitunas Negras Oxidadas En El Contenido De Acrilamida
Influence Of Water Deficit In Bioactive Compounds Of Olive Paste And Oil Content
Influence Of Genotype And Crop Year In The Chemometrics Of Almond And Pistachio Oils
Influence Of Water Deficit In Bioactive Compounds Of Olive Paste And Oil Content
Influence Of Genotype And Crop Year In The Chemometrics Of Almond And Pistachio Oils
Confirmed Mixed Bird–insect Pollination System Of Scrophularia Trifoliata L., A Tyrrhenian Species With Corolla Spots
Influence Of Genotype And Crop Year In The Chemometrics Of Almond And Pistachio Oils
Confirmed Mixed Bird–insect Pollination System Of Scrophularia Trifoliata L., A Tyrrhenian Species With Corolla Spots
Pigment Profile, Color And Antioxidant Capacity Of Arbequina Virgin Olive Oils From Different Irrigation Treatments
Confirmed Mixed Bird–insect Pollination System Of Scrophularia Trifoliata L., A Tyrrhenian Species With Corolla Spots
Pigment Profile, Color And Antioxidant Capacity Of Arbequina Virgin Olive Oils From Different Irrigation Treatments
The Sterol And Erythrodiol + Uvaol Content Of Virgin Olive Oils Produced In Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
Pigment Profile, Color And Antioxidant Capacity Of Arbequina Virgin Olive Oils From Different Irrigation Treatments
The Sterol And Erythrodiol + Uvaol Content Of Virgin Olive Oils Produced In Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
Influence Of The Fruit’s Ripeness On Virgin Olive Oil Quality
The Sterol And Erythrodiol + Uvaol Content Of Virgin Olive Oils Produced In Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
Influence Of The Fruit’s Ripeness On Virgin Olive Oil Quality
Chemical Composition And Sensory Evaluation Of Virgin Olive Oils From Morisca And Carrasquena Olive Varieties
Influence Of The Fruit’s Ripeness On Virgin Olive Oil Quality
Chemical Composition And Sensory Evaluation Of Virgin Olive Oils From Morisca And Carrasquena Olive Varieties
Phenolic Compounds And Antioxidant Capacity Of Virgin Olive Oil
Chemical Composition And Sensory Evaluation Of Virgin Olive Oils From Morisca And Carrasquena Olive Varieties
Phenolic Compounds And Antioxidant Capacity Of Virgin Olive Oil
Total Phenolic Compounds And Tocopherols Profiles Of Seven Olive Oil Varieties Grown In The South-West Of Spain
Phenolic Compounds And Antioxidant Capacity Of Virgin Olive Oil
Total Phenolic Compounds And Tocopherols Profiles Of Seven Olive Oil Varieties Grown In The South-West Of Spain
Antioxidant Capacity Of The Phenolic Fraction And Its Effect On The Oxidative Stability Of Olive Oil Varieties Grown In The Southwest Of Spain
Total Phenolic Compounds And Tocopherols Profiles Of Seven Olive Oil Varieties Grown In The South-West Of Spain
Antioxidant Capacity Of The Phenolic Fraction And Its Effect On The Oxidative Stability Of Olive Oil Varieties Grown In The Southwest Of Spain
Fatty Acid Profiles Of Virgin Olive Oils From The Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
Antioxidant Capacity Of The Phenolic Fraction And Its Effect On The Oxidative Stability Of Olive Oil Varieties Grown In The Southwest Of Spain
Fatty Acid Profiles Of Virgin Olive Oils From The Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
Comparative Effect Of High Pressure Processing And Traditional Thermal Treatment On The Physicochemical, Microbiology, And Sensory Analysis Of Olive Jam
Fatty Acid Profiles Of Virgin Olive Oils From The Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
Comparative Effect Of High Pressure Processing And Traditional Thermal Treatment On The Physicochemical, Microbiology, And Sensory Analysis Of Olive Jam
Chemical Composition Of Virgin Olive Oils According To The Ripening In Olives
Comparative Effect Of High Pressure Processing And Traditional Thermal Treatment On The Physicochemical, Microbiology, And Sensory Analysis Of Olive Jam
Chemical Composition Of Virgin Olive Oils According To The Ripening In Olives
Performance Of The 'cacereña' Cultivar In The Industrial Olive Oil Elaboration
Chemical Composition Of Virgin Olive Oils According To The Ripening In Olives
Performance Of The 'cacereña' Cultivar In The Industrial Olive Oil Elaboration
Effect Of High Hydrostatic Pressure Versus Thermal Pasteurization On The Microbiological, Sensory Aspects And Oxidative Stability Of Olive Pate
Performance Of The 'cacereña' Cultivar In The Industrial Olive Oil Elaboration
Effect Of High Hydrostatic Pressure Versus Thermal Pasteurization On The Microbiological, Sensory Aspects And Oxidative Stability Of Olive Pate
Perfil Colorimétrico Y De Pigmentos De Aceites De Oliva Producidos En La Zona Oleícola De Tierra De Barros (Badajoz), Como Contribución A Su Caracterización
Effect Of High Hydrostatic Pressure Versus Thermal Pasteurization On The Microbiological, Sensory Aspects And Oxidative Stability Of Olive Pate
Perfil Colorimétrico Y De Pigmentos De Aceites De Oliva Producidos En La Zona Oleícola De Tierra De Barros (Badajoz), Como Contribución A Su Caracterización
Caracterización En Base A Su Perfil Colorimétrico Y Contenido En Pigmentos, De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Tres Zonas Oleícolas De La Provincia De Badajoz
Perfil Colorimétrico Y De Pigmentos De Aceites De Oliva Producidos En La Zona Oleícola De Tierra De Barros (Badajoz), Como Contribución A Su Caracterización
Caracterización En Base A Su Perfil Colorimétrico Y Contenido En Pigmentos, De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Tres Zonas Oleícolas De La Provincia De Badajoz
Characteristics Of Virgin Olive Oils From The Olive Zone Of Extremadura (Spain), And An Approximation To Their Varietal Origin
Caracterización En Base A Su Perfil Colorimétrico Y Contenido En Pigmentos, De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Tres Zonas Oleícolas De La Provincia De Badajoz
Characteristics Of Virgin Olive Oils From The Olive Zone Of Extremadura (Spain), And An Approximation To Their Varietal Origin
Influence Of The Mite Carpoglyphus Lactis (L) On The Aroma Of Pale And Dry Wines Aged Under Flor Yeasts
Characteristics Of Virgin Olive Oils From The Olive Zone Of Extremadura (Spain), And An Approximation To Their Varietal Origin
Influence Of The Mite Carpoglyphus Lactis (L) On The Aroma Of Pale And Dry Wines Aged Under Flor Yeasts
Extraction Systems And Quality Parameters Of Extra Virgin Olive Oils From The Olive-Oil Producing Zone Tierra De Barros (Extremadura, Spain)
Influence Of The Mite Carpoglyphus Lactis (L) On The Aroma Of Pale And Dry Wines Aged Under Flor Yeasts
Extraction Systems And Quality Parameters Of Extra Virgin Olive Oils From The Olive-Oil Producing Zone Tierra De Barros (Extremadura, Spain)
Evolución De Las Características Cromáticas Durante La Crianza En Barica De Vinos Elaborados Con La Variedad Tempranillo
Extraction Systems And Quality Parameters Of Extra Virgin Olive Oils From The Olive-Oil Producing Zone Tierra De Barros (Extremadura, Spain)
Evolución De Las Características Cromáticas Durante La Crianza En Barica De Vinos Elaborados Con La Variedad Tempranillo
Analysis Of Wine Primary Aroma Compounds By Stir Bar Sorptive Extraction
Evolución De Las Características Cromáticas Durante La Crianza En Barica De Vinos Elaborados Con La Variedad Tempranillo
Analysis Of Wine Primary Aroma Compounds By Stir Bar Sorptive Extraction
Calidad Sensorial De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Variedades De Aceitunas Producidas En Extremadura
Analysis Of Wine Primary Aroma Compounds By Stir Bar Sorptive Extraction
Calidad Sensorial De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Variedades De Aceitunas Producidas En Extremadura
Sensory Quality Of Virgin Olive Oils Coming From Olive Varieties Produced In Extremadura (Spain)
Calidad Sensorial De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Variedades De Aceitunas Producidas En Extremadura
Sensory Quality Of Virgin Olive Oils Coming From Olive Varieties Produced In Extremadura (Spain)
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
Sensory Quality Of Virgin Olive Oils Coming From Olive Varieties Produced In Extremadura (Spain)
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
Stir Bar Sorptive Extraction For The Determination Of Volatile Compounds In Oak-Aged Wines
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
Stir Bar Sorptive Extraction For The Determination Of Volatile Compounds In Oak-Aged Wines
Estudio Colorimétrico De Aceites De Oliva Virgen Extra De La Variedad Manzanilla Cacereña
Stir Bar Sorptive Extraction For The Determination Of Volatile Compounds In Oak-Aged Wines
Estudio Colorimétrico De Aceites De Oliva Virgen Extra De La Variedad Manzanilla Cacereña
Primeros Resultados De Compuestas Responsables Del Color Y Características Cromáticas En Un Vino Tinto Elaborado Con La Variedad Tinto De La Pámpana Blanca
Estudio Colorimétrico De Aceites De Oliva Virgen Extra De La Variedad Manzanilla Cacereña
Primeros Resultados De Compuestas Responsables Del Color Y Características Cromáticas En Un Vino Tinto Elaborado Con La Variedad Tinto De La Pámpana Blanca
Diferenciación Ampelográfica E Isoenzimática De Una Variedad Vitis Vinifera
Primeros Resultados De Compuestas Responsables Del Color Y Características Cromáticas En Un Vino Tinto Elaborado Con La Variedad Tinto De La Pámpana Blanca
Diferenciación Ampelográfica E Isoenzimática De Una Variedad Vitis Vinifera
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo Sometidos A Crianza
Diferenciación Ampelográfica E Isoenzimática De Una Variedad Vitis Vinifera
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo Sometidos A Crianza
Panorámica Del Sector Oleícola De Las Comarcas De Sierra Del Norte De Cáceres
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo Sometidos A Crianza
Panorámica Del Sector Oleícola De Las Comarcas De Sierra Del Norte De Cáceres
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
Panorámica Del Sector Oleícola De Las Comarcas De Sierra Del Norte De Cáceres
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
Parámetros Colorimétricos En Vinos Tintos Sometidos A Crianza
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
Parámetros Colorimétricos En Vinos Tintos Sometidos A Crianza
Crianza De Vinos Tintos: Influencia Del Tipo De Roble Sobre Las Características Cromáticas
Parámetros Colorimétricos En Vinos Tintos Sometidos A Crianza
Crianza De Vinos Tintos: Influencia Del Tipo De Roble Sobre Las Características Cromáticas
Vinos Blancos Extremeños: Punto De Encuentro Entre Tipicidad Varietal Y Tecnología De Elaboración
Crianza De Vinos Tintos: Influencia Del Tipo De Roble Sobre Las Características Cromáticas
Vinos Blancos Extremeños: Punto De Encuentro Entre Tipicidad Varietal Y Tecnología De Elaboración
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
Vinos Blancos Extremeños: Punto De Encuentro Entre Tipicidad Varietal Y Tecnología De Elaboración
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
La Calidad Del Aceite De Oliva Procedente De Variedades Cultivadas En Extremadura En Relación Con La Composición Y Maduración De La Aceituna
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
La Calidad Del Aceite De Oliva Procedente De Variedades Cultivadas En Extremadura En Relación Con La Composición Y Maduración De La Aceituna
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre El Contenido En Aminoácidos De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
La Calidad Del Aceite De Oliva Procedente De Variedades Cultivadas En Extremadura En Relación Con La Composición Y Maduración De La Aceituna
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre El Contenido En Aminoácidos De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Vinificaciones Monovarietales Con Levaduras Autóctonas Aisladas De Mostos Extremeños
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre El Contenido En Aminoácidos De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Vinificaciones Monovarietales Con Levaduras Autóctonas Aisladas De Mostos Extremeños
Envejecimiento De Vino Tinto En Barricas De Roble Americano Y Francés: Características Cromáticas
Vinificaciones Monovarietales Con Levaduras Autóctonas Aisladas De Mostos Extremeños
Envejecimiento De Vino Tinto En Barricas De Roble Americano Y Francés: Características Cromáticas
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Envejecimiento De Vino Tinto En Barricas De Roble Americano Y Francés: Características Cromáticas
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
Influencia De La Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
Influencia De La Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Evolución De Parámetros Colorimétricos Durante El Proceso De Estabilización Y Conservación De Vinos Blancos Monovarietales
Influencia De La Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Evolución De Parámetros Colorimétricos Durante El Proceso De Estabilización Y Conservación De Vinos Blancos Monovarietales
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Evolución De Parámetros Colorimétricos Durante El Proceso De Estabilización Y Conservación De Vinos Blancos Monovarietales
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Elaboración De Vinos Blancos Con Diferentes Tecnologías: Incidencia En Compuestos Polifenólicos Y Atributos Cromáticos
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Elaboración De Vinos Blancos Con Diferentes Tecnologías: Incidencia En Compuestos Polifenólicos Y Atributos Cromáticos
Utilización De La Técnica De Extracción Sólido Líquido(C18) Para El Aislamiento De Compuestos Volátiles Minoritarios En Un Vino Monovarietal Chardonnay-91
Elaboración De Vinos Blancos Con Diferentes Tecnologías: Incidencia En Compuestos Polifenólicos Y Atributos Cromáticos
Utilización De La Técnica De Extracción Sólido Líquido(C18) Para El Aislamiento De Compuestos Volátiles Minoritarios En Un Vino Monovarietal Chardonnay-91
Prácticas De Análisis De Aguas De Riego
Utilización De La Técnica De Extracción Sólido Líquido(C18) Para El Aislamiento De Compuestos Volátiles Minoritarios En Un Vino Monovarietal Chardonnay-91
Prácticas De Análisis De Aguas De Riego
Biochemical Aspects Of The Lipids In Vitis Vinifera Grapes (Macabeo Variety). Part 1. Linoleic And Linolenic Acids As Aromatic Precursors
Prácticas De Análisis De Aguas De Riego
Biochemical Aspects Of The Lipids In Vitis Vinifera Grapes (Macabeo Variety). Part 1. Linoleic And Linolenic Acids As Aromatic Precursors
Actividad Proteasica En Uvas Vitis Vinífera (Variedad Macabeo=
Biochemical Aspects Of The Lipids In Vitis Vinifera Grapes (Macabeo Variety). Part 1. Linoleic And Linolenic Acids As Aromatic Precursors
Actividad Proteasica En Uvas Vitis Vinífera (Variedad Macabeo=
Actividad Proteásica De Sacharomyces Bayanus En La Elaboración De Los Vinos De Cava (Método Champenoise)
Actividad Proteasica En Uvas Vitis Vinífera (Variedad Macabeo=
Actividad Proteásica De Sacharomyces Bayanus En La Elaboración De Los Vinos De Cava (Método Champenoise)
Variety Characterization And Influence Of Olive Maturity In Virgin Olive Oils From The Area Assigned To The Protected Designation Of Origin “aceite De La Alcarria” (Spain)
WEB ACCESIBLE