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Efecto del formato de presentación de aceitunas negras oxidadas en el contenido de acrilamida

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Daniel Martín Vertedor;Concepción de Miguel Gordillo, Emilio Aranda Medina, Antonio Fernández Casasnovas, Francisco Pérez Nevado

2019 Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

ISBN

9788497739542

AUTORES DE LA UEX

Emilio Aranda Medina
Francisco Pérez Nevado

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Influencia Del Tiempo De Almacenamiento, Condiciones De Iluminación Y Tipo De Envase Sobre Los Parámetros Colorimétricos De Aceites De Oliva Virgen Extra De Las Variedades Arbequina Y Picual
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Efecto Del Envasado De Carne De Cabrito En Atmósferas Modificadas Con Co2 Sobre El Desarrollo Microbiano
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Effect Of Olive Leaf Extract Combined With Saccharomyces Cerevisiae In The Fermentation Process Of Table Olives
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Acrylamide And Phenolic Compounds In Californian Style Black Olives After Different Sterilization Processes
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Estudios Para La Obtención De Aceitunas De Mesa De Calidad Empleando Diferentesvariedades De Aceituna
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Caracterización De Flores Comestibles Frescas, Deshidratadas Y Liofilizadas Para Su Uso Como Ingrediente En La Industriaalimentaria
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Desarrollo De La Tutorización De Trabajos Fin De Estudios En El Área De Nutrición Y Bromatología De La Universidad De Extremadura Mediante Un Espacio Virtual
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Interacciones Entre Microorganismos Presentes En Alimentos Y Principales Aplicaciones
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Effect Of Different Baking Treatments On The Acrylamide Formation And Phenolic Compounds In Californian-Style Black Olives
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The Effect Of Olive Fruit Maturation In Spanish Style Fermentation With A Controlled Temperature
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Influence Of Water Deficit In Bioactive Compounds Of Olive Paste And Oil Content
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Influence Of Genotype And Crop Year In The Chemometrics Of Almond And Pistachio Oils
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Spoilage Yeasts: What Are The Sources Of Contamination Of Foods And Beverages?
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Clostridium
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Impact Of Volatile Composition On The Sensorial Attributes Of Dried Paprikas
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Enriquecimiento De Aceitunas De Mesa En Compuestos Fenólicos
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Estrategias De Internacionalización Curricular Enla Escuela De Ingenierías Agrarias (Uex)
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La Biotecnología Como Herramienta De Desarrollo Del Sector Agroalimentario De Extremadura
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Influencia Del Proceso De Secado Del Pimiento En Las Características Del Pimentón De La Vera
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Confirmed Mixed Bird–insect Pollination System Of Scrophularia Trifoliata L., A Tyrrhenian Species With Corolla Spots
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Pigment Profile, Color And Antioxidant Capacity Of Arbequina Virgin Olive Oils From Different Irrigation Treatments
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Situación Actual Del Análisis Sensorial De Los Productos Agroalimentarios En Extremadura
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The Sterol And Erythrodiol + Uvaol Content Of Virgin Olive Oils Produced In Five Olive-Growing Zones Of Extremadura (Spain)
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Revalorización De Los Alimentos De Extremadura
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Influence Of The Fruit’s Ripeness On Virgin Olive Oil Quality
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Chemical Composition And Sensory Evaluation Of Virgin Olive Oils From Morisca And Carrasquena Olive Varieties
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Evaluation Of The Nutritive Value Of Sugarcane Residues Inoculated With Fungus Fomes Sp
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Evaluación Del Estado Nutricional De Estudiantes Adolescentes De Extremadura Basado En Medidas Antropométricas
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Comparative Effect Of High Pressure Processing And Traditional Thermal Treatment On The Physicochemical, Microbiology, And Sensory Analysis Of Olive Jam
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Otras Actividades Complementarias Para Mejorar La Docencia Universitaria: Elaboración Y Utilización De Blogs
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Comparison Of The Effects Of A Commercial And An Autochthonous Pediococcus Acidilactici And Staphylococcus Vitulus Starter Culture On The Sensory And Safety Properties Of A Traditional Iberian Dry-Fermented Sausage Salchichón
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Microbiological Quality Of Salchichón And Chorizo, Traditional Iberian Dry-Fermented Sausages From Two Different Industries, Inoculated With Autochthonous Starter Cultures
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Role Of Yeast In The Persistence Of Pesticides During The Fermentation Of Vegetable Products
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Use Of Autochthonous Pediococcus Acidilactici And Staphylococcus Vitulus Starter Cultures In The Production Of Chorizo In 2 Different Traditional Industries
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Valoración De Lactosueros De Quesería Para Su Empleo Como Biopesticida
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Effect Of High Hydrostatic Pressure Versus Thermal Pasteurization On The Microbiological, Sensory Aspects And Oxidative Stability Of Olive Pate
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Impact Of Pre-Selected Autochthonous Starter Cultures On The Flavor Quality Of Iberian Dry-Fermented Salchichón Sausage With Different Ripening Processes
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Desarrollo De Un Sistema Appcc En Una Industria Artesana De Elaboración De Productos De Pastelería
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Implantation Ability Of The Potential Probiotic Strain,lactobacillus Reuteripl519, In Salchichón, A Traditional Iberian Dry Fermented Sausage
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Estudio Del Papel Antioxidante Del Pimentón De La Vera
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Perfil Colorimétrico Y De Pigmentos De Aceites De Oliva Producidos En La Zona Oleícola De Tierra De Barros (Badajoz), Como Contribución A Su Caracterización
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Caracterización En Base A Su Perfil Colorimétrico Y Contenido En Pigmentos, De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Tres Zonas Oleícolas De La Provincia De Badajoz
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Caracterización En Base A Su Perfil Colorimétrico Y Contenido En Pigmentos, De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Tres Zonas Oleícolas De La Provincia De Badajoz
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
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Transformación Del Alpeorujo Con Hongos Para La Obtención De Fertilizante Orgánico
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Efficiency Of Dna Typing Methods For Detection Of Smoked Paprika Pimenton De La Vera Adulteration Used In The Elaboration Of Dry-Cured Iberian Pork Sausages
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Physicochemical And Microbiological Characterization Of The Dehydration Processing Of Red Pepper Fruits For Paprika Production
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Dry Matter And Root Colonization Of Plants By Indigenous Arbuscular Mycorrhizal Fungi With Physical Fractions Of Dry Olive Mill Residue Inoculated With Saprophytic Fungi
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Characteristics Of Virgin Olive Oils From The Olive Zone Of Extremadura (Spain), And An Approximation To Their Varietal Origin
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Influence Of The Mite Carpoglyphus Lactis (L) On The Aroma Of Pale And Dry Wines Aged Under Flor Yeasts
Estimación Del Trabajo No Presencial Del Alumno En Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Diferentes Sistemas De Evaluación Para La Adaptación Al Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta)) De La Universidad De Extremadura
Estimación Del Trabajo No Presencial Del Alumno En Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Diferentes Sistemas De Evaluación Para La Adaptación Al Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta)) De La Universidad De Extremadura
Aceptación De Las Metodologías Ects Por Parte De Los Alumnos De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Diferentes Sistemas De Evaluación Para La Adaptación Al Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta)) De La Universidad De Extremadura
Aceptación De Las Metodologías Ects Por Parte De Los Alumnos De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
¿saben Estudiar Nuestros Alumnos?
Aceptación De Las Metodologías Ects Por Parte De Los Alumnos De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
¿saben Estudiar Nuestros Alumnos?
Authentication Of Cereza Del Jerte Sweet Cherry Varieties By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
¿saben Estudiar Nuestros Alumnos?
Authentication Of Cereza Del Jerte Sweet Cherry Varieties By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Rapid Differentiation Of Lactic Acid Bacteria From Autochthonous Fermentation Of Iberian Dry-Fermented Sausages
Authentication Of Cereza Del Jerte Sweet Cherry Varieties By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Rapid Differentiation Of Lactic Acid Bacteria From Autochthonous Fermentation Of Iberian Dry-Fermented Sausages
Screening Of Lactic Acid Bacteria And Bifidobacteria For Potential Probiotic Use In Iberian Dry Fermented Sausages
Rapid Differentiation Of Lactic Acid Bacteria From Autochthonous Fermentation Of Iberian Dry-Fermented Sausages
Screening Of Lactic Acid Bacteria And Bifidobacteria For Potential Probiotic Use In Iberian Dry Fermented Sausages
Differentiation Of Staphylococci From Iberian Dry Fermented Sausages By Protein Fingerprinting
Screening Of Lactic Acid Bacteria And Bifidobacteria For Potential Probiotic Use In Iberian Dry Fermented Sausages
Differentiation Of Staphylococci From Iberian Dry Fermented Sausages By Protein Fingerprinting
Determination Of Killer Activity In Yeasts Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Differentiation Of Staphylococci From Iberian Dry Fermented Sausages By Protein Fingerprinting
Determination Of Killer Activity In Yeasts Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Influence Of Grape Sanitary Quality On Yeast Killer Effect At The Winery
Determination Of Killer Activity In Yeasts Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Influence Of Grape Sanitary Quality On Yeast Killer Effect At The Winery
Characterisation Of Microbial Deep Spoilage In Iberian Dry-Cured Ham
Influence Of Grape Sanitary Quality On Yeast Killer Effect At The Winery
Characterisation Of Microbial Deep Spoilage In Iberian Dry-Cured Ham
Killer Activity Of Yeasts Isolated From Spanish Dry-Cured Ham
Characterisation Of Microbial Deep Spoilage In Iberian Dry-Cured Ham
Killer Activity Of Yeasts Isolated From Spanish Dry-Cured Ham
Extraction Systems And Quality Parameters Of Extra Virgin Olive Oils From The Olive-Oil Producing Zone Tierra De Barros (Extremadura, Spain)
Killer Activity Of Yeasts Isolated From Spanish Dry-Cured Ham
Extraction Systems And Quality Parameters Of Extra Virgin Olive Oils From The Olive-Oil Producing Zone Tierra De Barros (Extremadura, Spain)
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Extraction Systems And Quality Parameters Of Extra Virgin Olive Oils From The Olive-Oil Producing Zone Tierra De Barros (Extremadura, Spain)
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producción De Levaduras Vínicas
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producción De Levaduras Vínicas
Estudios De Toxicidad De Levaduras Saccharomyces Frente A No-Saccharomyces Durante Fermentaciones De Mosto
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producción De Levaduras Vínicas
Estudios De Toxicidad De Levaduras Saccharomyces Frente A No-Saccharomyces Durante Fermentaciones De Mosto
Evolución De Las Características Cromáticas Durante La Crianza En Barica De Vinos Elaborados Con La Variedad Tempranillo
Estudios De Toxicidad De Levaduras Saccharomyces Frente A No-Saccharomyces Durante Fermentaciones De Mosto
Evolución De Las Características Cromáticas Durante La Crianza En Barica De Vinos Elaborados Con La Variedad Tempranillo
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Evolución De Las Características Cromáticas Durante La Crianza En Barica De Vinos Elaborados Con La Variedad Tempranillo
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Desarrollo De Acciones De Coordinación En 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Desarrollo De Acciones De Coordinación En 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Desarrollo De Una Acción Tutorial En Un Curso (4ºciencia Y Tecnología De Los Alimentos) Adaptado Al Eees: Acogida, Apoyo Y Orientación.
Desarrollo De Acciones De Coordinación En 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Desarrollo De Una Acción Tutorial En Un Curso (4ºciencia Y Tecnología De Los Alimentos) Adaptado Al Eees: Acogida, Apoyo Y Orientación.
Estrategias De Evaluación Continuada Dentro Del Marco Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología Impartidas En El Curso Completo De 4ºde La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Desarrollo De Una Acción Tutorial En Un Curso (4ºciencia Y Tecnología De Los Alimentos) Adaptado Al Eees: Acogida, Apoyo Y Orientación.
Estrategias De Evaluación Continuada Dentro Del Marco Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología Impartidas En El Curso Completo De 4ºde La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Distintas Metodologías En Las Tutorías Ects En Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Estrategias De Evaluación Continuada Dentro Del Marco Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología Impartidas En El Curso Completo De 4ºde La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Distintas Metodologías En Las Tutorías Ects En Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Characterization And Selection Of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Iberian Dry-Fermented Salchichón And Chorizo Sausages
Resultados De La Aplicación De Distintas Metodologías En Las Tutorías Ects En Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Characterization And Selection Of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Iberian Dry-Fermented Salchichón And Chorizo Sausages
Characterization Of Micrococcaceae Isolated From Iberian Dry-Cured Sausages
Characterization And Selection Of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Iberian Dry-Fermented Salchichón And Chorizo Sausages
Characterization Of Micrococcaceae Isolated From Iberian Dry-Cured Sausages
Application Of Temperature-Induced Phase Partition Of Proteins For The Detection Of Smoked Paprika Adulteration By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Characterization Of Micrococcaceae Isolated From Iberian Dry-Cured Sausages
Application Of Temperature-Induced Phase Partition Of Proteins For The Detection Of Smoked Paprika Adulteration By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Identification And Characterization Of Yeast Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Application Of Temperature-Induced Phase Partition Of Proteins For The Detection Of Smoked Paprika Adulteration By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Identification And Characterization Of Yeast Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Detection Of Smoked Paprika Pimentón De La Vera Adulteration By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Identification And Characterization Of Yeast Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Detection Of Smoked Paprika Pimentón De La Vera Adulteration By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
Detection Of Smoked Paprika Pimentón De La Vera Adulteration By Free Zone Capillary Electrophoresis (Fzce)
Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
Contribution Of A Selected Fungal Population To The Volatile Compounds On Dry-Cured Ham
Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
Contribution Of A Selected Fungal Population To The Volatile Compounds On Dry-Cured Ham
Dna Typing Methods For Differentiation Of Yeasts Related To Dry-Cured Meat Products
Contribution Of A Selected Fungal Population To The Volatile Compounds On Dry-Cured Ham
Dna Typing Methods For Differentiation Of Yeasts Related To Dry-Cured Meat Products
Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
Dna Typing Methods For Differentiation Of Yeasts Related To Dry-Cured Meat Products
Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
Calidad Sensorial De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Variedades De Aceitunas Producidas En Extremadura
Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
Calidad Sensorial De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Variedades De Aceitunas Producidas En Extremadura
Sensory Quality Of Virgin Olive Oils Coming From Olive Varieties Produced In Extremadura (Spain)
Calidad Sensorial De Aceites De Oliva Virgen Procedentes De Variedades De Aceitunas Producidas En Extremadura
Sensory Quality Of Virgin Olive Oils Coming From Olive Varieties Produced In Extremadura (Spain)
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
Sensory Quality Of Virgin Olive Oils Coming From Olive Varieties Produced In Extremadura (Spain)
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
Grupos Microbianos Implicados En La Cala Del Jamón Ibérico.
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
Grupos Microbianos Implicados En La Cala Del Jamón Ibérico.
Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
Grupos Microbianos Implicados En La Cala Del Jamón Ibérico.
Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
Stir Bar Sorptive Extraction For The Determination Of Volatile Compounds In Oak-Aged Wines
Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
Stir Bar Sorptive Extraction For The Determination Of Volatile Compounds In Oak-Aged Wines
Identificación De Bacterias Lácticas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico Mediante Perfil De Proteínas Intracelulares
Stir Bar Sorptive Extraction For The Determination Of Volatile Compounds In Oak-Aged Wines
Identificación De Bacterias Lácticas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico Mediante Perfil De Proteínas Intracelulares
Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
Identificación De Bacterias Lácticas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico Mediante Perfil De Proteínas Intracelulares
Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
Effect Of The Fungal Protease Epg222 On The Sensory Characteristics Of Dry Fermented Sausage Salchichón Ripened With Commercial Starter Cultures
Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
Effect Of The Fungal Protease Epg222 On The Sensory Characteristics Of Dry Fermented Sausage Salchichón Ripened With Commercial Starter Cultures
Estudio Colorimétrico De Aceites De Oliva Virgen Extra De La Variedad Manzanilla Cacereña
Effect Of The Fungal Protease Epg222 On The Sensory Characteristics Of Dry Fermented Sausage Salchichón Ripened With Commercial Starter Cultures
Estudio Colorimétrico De Aceites De Oliva Virgen Extra De La Variedad Manzanilla Cacereña
Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
Estudio Colorimétrico De Aceites De Oliva Virgen Extra De La Variedad Manzanilla Cacereña
Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
Primeros Resultados De Compuestas Responsables Del Color Y Características Cromáticas En Un Vino Tinto Elaborado Con La Variedad Tinto De La Pámpana Blanca
Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
Primeros Resultados De Compuestas Responsables Del Color Y Características Cromáticas En Un Vino Tinto Elaborado Con La Variedad Tinto De La Pámpana Blanca
Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
Primeros Resultados De Compuestas Responsables Del Color Y Características Cromáticas En Un Vino Tinto Elaborado Con La Variedad Tinto De La Pámpana Blanca
Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
Diferenciación Ampelográfica E Isoenzimática De Una Variedad Vitis Vinifera
Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
Diferenciación Ampelográfica E Isoenzimática De Una Variedad Vitis Vinifera
Effect Of Penicillium Chryso Genum And Debaryomyces Hansenii On The Volatile Compounds During Controlled Ripening Of Pork Loins
Diferenciación Ampelográfica E Isoenzimática De Una Variedad Vitis Vinifera
Effect Of Penicillium Chryso Genum And Debaryomyces Hansenii On The Volatile Compounds During Controlled Ripening Of Pork Loins
Differentiation Of Toxigenic Staphylococcus Aureus In Staphylococcal Isolates From Prepared And Frozen Foods By Combined Arbitrarily Primed Polymerase Chain Reaction And Dna Probe
Effect Of Penicillium Chryso Genum And Debaryomyces Hansenii On The Volatile Compounds During Controlled Ripening Of Pork Loins
Differentiation Of Toxigenic Staphylococcus Aureus In Staphylococcal Isolates From Prepared And Frozen Foods By Combined Arbitrarily Primed Polymerase Chain Reaction And Dna Probe
Differentiation Of Toxigenic Staphylococcus Aureus In Staphylococcal Isolates From Prepared And Frozen Foods By Combined Arbitrarily Primed Polymerase Chain Reaction And Dna Probe.
Differentiation Of Toxigenic Staphylococcus Aureus In Staphylococcal Isolates From Prepared And Frozen Foods By Combined Arbitrarily Primed Polymerase Chain Reaction And Dna Probe
Differentiation Of Toxigenic Staphylococcus Aureus In Staphylococcal Isolates From Prepared And Frozen Foods By Combined Arbitrarily Primed Polymerase Chain Reaction And Dna Probe.
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo Sometidos A Crianza
Differentiation Of Toxigenic Staphylococcus Aureus In Staphylococcal Isolates From Prepared And Frozen Foods By Combined Arbitrarily Primed Polymerase Chain Reaction And Dna Probe.
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo Sometidos A Crianza
Panorámica Del Sector Oleícola De Las Comarcas De Sierra Del Norte De Cáceres
Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo Sometidos A Crianza
Panorámica Del Sector Oleícola De Las Comarcas De Sierra Del Norte De Cáceres
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
Panorámica Del Sector Oleícola De Las Comarcas De Sierra Del Norte De Cáceres
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Parámetros Colorimétricos En Vinos Tintos Sometidos A Crianza
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Parámetros Colorimétricos En Vinos Tintos Sometidos A Crianza
Proteolytic Activity Of Penicillium Chrysogenum And Debaryomyces Hansenii During Controlled Ripening Of Pork Loins
Parámetros Colorimétricos En Vinos Tintos Sometidos A Crianza
Proteolytic Activity Of Penicillium Chrysogenum And Debaryomyces Hansenii During Controlled Ripening Of Pork Loins
Molecular Cloning Of Verrucosidin-Producing Penicillium Polonicum Genes By Differential Screening To Obtain A Dna Probe
Proteolytic Activity Of Penicillium Chrysogenum And Debaryomyces Hansenii During Controlled Ripening Of Pork Loins
Molecular Cloning Of Verrucosidin-Producing Penicillium Polonicum Genes By Differential Screening To Obtain A Dna Probe
Crianza De Vinos Tintos: Influencia Del Tipo De Roble Sobre Las Características Cromáticas
Molecular Cloning Of Verrucosidin-Producing Penicillium Polonicum Genes By Differential Screening To Obtain A Dna Probe
Crianza De Vinos Tintos: Influencia Del Tipo De Roble Sobre Las Características Cromáticas
Alteraciones Originadas Por Microorganismos, Ácaros E Insectos En Jamones Ibéricos
Crianza De Vinos Tintos: Influencia Del Tipo De Roble Sobre Las Características Cromáticas
Alteraciones Originadas Por Microorganismos, Ácaros E Insectos En Jamones Ibéricos
Differentiation Of Clostridium Perfringens And Clostridium Botulinum From Non-Toxigenic Clostridia, Isolated From Prepared And Frozen Foods By Pcr-Dan Based Methods
Alteraciones Originadas Por Microorganismos, Ácaros E Insectos En Jamones Ibéricos
Differentiation Of Clostridium Perfringens And Clostridium Botulinum From Non-Toxigenic Clostridia, Isolated From Prepared And Frozen Foods By Pcr-Dan Based Methods
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Differentiation Of Clostridium Perfringens And Clostridium Botulinum From Non-Toxigenic Clostridia, Isolated From Prepared And Frozen Foods By Pcr-Dan Based Methods
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Differentiation Of Clostridium Perfringens And Clostridium Botulinum From Non-Toxigenic Clostridia, Isolated From Prepared And Frozen Foods By Pcr-Dan Based Methods.
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Differentiation Of Clostridium Perfringens And Clostridium Botulinum From Non-Toxigenic Clostridia, Isolated From Prepared And Frozen Foods By Pcr-Dan Based Methods.
Vinos Blancos Extremeños: Punto De Encuentro Entre Tipicidad Varietal Y Tecnología De Elaboración
Differentiation Of Clostridium Perfringens And Clostridium Botulinum From Non-Toxigenic Clostridia, Isolated From Prepared And Frozen Foods By Pcr-Dan Based Methods.
Vinos Blancos Extremeños: Punto De Encuentro Entre Tipicidad Varietal Y Tecnología De Elaboración
Effects Of Substrate, Water Activity, And Temperature On Growth And Verrucosidin Production By Penicillium Polonicum Isolated From Dry-Cured Ham
Vinos Blancos Extremeños: Punto De Encuentro Entre Tipicidad Varietal Y Tecnología De Elaboración
Effects Of Substrate, Water Activity, And Temperature On Growth And Verrucosidin Production By Penicillium Polonicum Isolated From Dry-Cured Ham
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
Effects Of Substrate, Water Activity, And Temperature On Growth And Verrucosidin Production By Penicillium Polonicum Isolated From Dry-Cured Ham
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
Rapid Differentiation Of Staphylococcus Aureus From Staphylococcal Species By Arbitrarily Primed-Polymerase Chain Reaction
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
Rapid Differentiation Of Staphylococcus Aureus From Staphylococcal Species By Arbitrarily Primed-Polymerase Chain Reaction
Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
Rapid Differentiation Of Staphylococcus Aureus From Staphylococcal Species By Arbitrarily Primed-Polymerase Chain Reaction
Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
Técnicas De Ácidos Nucleicos Para La Detección De C. Botulinum En Alimentos
Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
Técnicas De Ácidos Nucleicos Para La Detección De C. Botulinum En Alimentos
La Calidad Del Aceite De Oliva Procedente De Variedades Cultivadas En Extremadura En Relación Con La Composición Y Maduración De La Aceituna
Técnicas De Ácidos Nucleicos Para La Detección De C. Botulinum En Alimentos
La Calidad Del Aceite De Oliva Procedente De Variedades Cultivadas En Extremadura En Relación Con La Composición Y Maduración De La Aceituna
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
La Calidad Del Aceite De Oliva Procedente De Variedades Cultivadas En Extremadura En Relación Con La Composición Y Maduración De La Aceituna
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad Cayetana
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad Cayetana
Automatización Del Sistema De Control De La División De Hidroeléctrica Ferroatlántica
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad Cayetana
Automatización Del Sistema De Control De La División De Hidroeléctrica Ferroatlántica
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre El Contenido En Aminoácidos De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Automatización Del Sistema De Control De La División De Hidroeléctrica Ferroatlántica
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre El Contenido En Aminoácidos De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Vinificaciones Monovarietales Con Levaduras Autóctonas Aisladas De Mostos Extremeños
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre El Contenido En Aminoácidos De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Vinificaciones Monovarietales Con Levaduras Autóctonas Aisladas De Mostos Extremeños
Detección De Microorganismos Toxigénicos Por Técnicas De Ácidos Nucleicos
Vinificaciones Monovarietales Con Levaduras Autóctonas Aisladas De Mostos Extremeños
Detección De Microorganismos Toxigénicos Por Técnicas De Ácidos Nucleicos
Envejecimiento De Vino Tinto En Barricas De Roble Americano Y Francés: Características Cromáticas
Detección De Microorganismos Toxigénicos Por Técnicas De Ácidos Nucleicos
Envejecimiento De Vino Tinto En Barricas De Roble Americano Y Francés: Características Cromáticas
Detection Of Clostridium Botulinum Types A, B, E And F In Foods By Pcr And Dna Probe
Envejecimiento De Vino Tinto En Barricas De Roble Americano Y Francés: Características Cromáticas
Detection Of Clostridium Botulinum Types A, B, E And F In Foods By Pcr And Dna Probe
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Detection Of Clostridium Botulinum Types A, B, E And F In Foods By Pcr And Dna Probe
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
Influencia De La Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
Influencia De La Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Evolución De Parámetros Colorimétricos Durante El Proceso De Estabilización Y Conservación De Vinos Blancos Monovarietales
Influencia De La Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Evolución De Parámetros Colorimétricos Durante El Proceso De Estabilización Y Conservación De Vinos Blancos Monovarietales
Evolución De Aminoácidos Libres En El Curso De La Fermentación Alcohólica De Mostos Cv Cayetana: Influencia De La Tecnología De Elaboración
Evolución De Parámetros Colorimétricos Durante El Proceso De Estabilización Y Conservación De Vinos Blancos Monovarietales
Evolución De Aminoácidos Libres En El Curso De La Fermentación Alcohólica De Mostos Cv Cayetana: Influencia De La Tecnología De Elaboración
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Evolución De Aminoácidos Libres En El Curso De La Fermentación Alcohólica De Mostos Cv Cayetana: Influencia De La Tecnología De Elaboración
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Elaboración De Vinos Blancos Con Diferentes Tecnologías: Incidencia En Compuestos Polifenólicos Y Atributos Cromáticos
Influencia De Las Técnicas De Estabilización Y Embotellado Sobre La Componente Aromática De Un Vino Blanco Joven Elaborado Con La Variedad Cayetana
Elaboración De Vinos Blancos Con Diferentes Tecnologías: Incidencia En Compuestos Polifenólicos Y Atributos Cromáticos
Utilización De La Técnica De Extracción Sólido Líquido(C18) Para El Aislamiento De Compuestos Volátiles Minoritarios En Un Vino Monovarietal Chardonnay-91
Elaboración De Vinos Blancos Con Diferentes Tecnologías: Incidencia En Compuestos Polifenólicos Y Atributos Cromáticos
Utilización De La Técnica De Extracción Sólido Líquido(C18) Para El Aislamiento De Compuestos Volátiles Minoritarios En Un Vino Monovarietal Chardonnay-91
Contribución Al Uso De La Técnica De Confusión Sexual Contra Gusano Rosado (Pectinophora Gossypiella Saunders) En Algodón
Utilización De La Técnica De Extracción Sólido Líquido(C18) Para El Aislamiento De Compuestos Volátiles Minoritarios En Un Vino Monovarietal Chardonnay-91
Contribución Al Uso De La Técnica De Confusión Sexual Contra Gusano Rosado (Pectinophora Gossypiella Saunders) En Algodón
Prácticas De Análisis De Aguas De Riego
Contribución Al Uso De La Técnica De Confusión Sexual Contra Gusano Rosado (Pectinophora Gossypiella Saunders) En Algodón
Prácticas De Análisis De Aguas De Riego
Biochemical Aspects Of The Lipids In Vitis Vinifera Grapes (Macabeo Variety). Part 1. Linoleic And Linolenic Acids As Aromatic Precursors
Prácticas De Análisis De Aguas De Riego
Biochemical Aspects Of The Lipids In Vitis Vinifera Grapes (Macabeo Variety). Part 1. Linoleic And Linolenic Acids As Aromatic Precursors
Actividad Proteasica En Uvas Vitis Vinífera (Variedad Macabeo=
Biochemical Aspects Of The Lipids In Vitis Vinifera Grapes (Macabeo Variety). Part 1. Linoleic And Linolenic Acids As Aromatic Precursors
Actividad Proteasica En Uvas Vitis Vinífera (Variedad Macabeo=
Actividad Proteásica De Sacharomyces Bayanus En La Elaboración De Los Vinos De Cava (Método Champenoise)
Actividad Proteasica En Uvas Vitis Vinífera (Variedad Macabeo=
Actividad Proteásica De Sacharomyces Bayanus En La Elaboración De Los Vinos De Cava (Método Champenoise)
Influence Of Yeast Inoculum (Saccharomyces Cerevisiae And Torulaspora Delbrueckii) On The Production Of Rosé Wines From High Hydrostatic Pressure-Treated Musts
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