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Characteristics of virgin olive oils from the olive zone of extremadura (Spain), and an approximation to their varietal origin

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Casas, J.S.; De Miguel Gordillo, C.; Osorio Bueno, E.; Marín Expósito, J.; Mendoza, M.F.; Hierro, T.A.; González, L.G.; Martínez Cano, M.

2009 JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

Chemical Engineering (miscellaneous) (Q1), Organic Chemistry (Q2)

JCR: 1.803

SJR: 0.879

CITAS

23

DOI

10.1007/s11746-009-1428-x

EID

2-s2.0-70349284469

ISSN

0003-021X

BIBTEX

@article { demiguelgordillo2009,title = {Characteristics of virgin olive oils from the olive zone of extremadura (Spain), and an approximation to their varietal origin},journal = {JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society},year = {2009},volume = {86},number = {10},pages = {933-940},author = {Casas, J.S. and De Miguel Gordillo, C. and Osorio Bueno, E. and Marín Expósito, J. and Mendoza, M.F. and Hierro, T.A. and González, L.G. and Martínez Cano, M.}}

AUTORES DE LA UEX

Manuel Martínez Cano

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