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Caracterización en base a su perfil colorimétrico y contenido en pigmentos, de aceites de oliva virgen procedentes de tres zonas oleícolas de la provincia de Badajoz

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Martínez Cano, Manuel; Fuentes de Mendoza, Manuel; Miguel Gordillo, Concepción de; Marín Expósito, María Julia; Sánchez Casas, Jacinto

2010 IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010

ISBN

9788497171441

AUTORES DE LA UEX

Manuel Martínez Cano

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