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Chemical composition and sensory evaluation of virgin olive oils from Morisca and Carrasquena olive varieties

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Fuentes M., De Miguel C., Ranalli A., Franco M.N., Martinez M., Martin-Vertedor D.

2015 GRASAS Y ACEITES

Food Science (Q2), Organic Chemistry (Q3)

JCR: 0.827

SJR: 0.443

CITAS

13

DOI

10.3989/gya.0702142

EID

2-s2.0-84921879491

ISSN

0017-3495

EISSN

1988-4214

AUTORES DE LA UEX

Manuel Martínez Cano

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