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Calidad sensorial de aceites de oliva virgen procedentes de variedades de aceitunas producidas en Extremadura

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María Julia Marín Expósito, Concepción de Miguel Gordillo, Emilio Osorio Bueno, Manuel Martínez Cano, Lourdes Gallardo González, Jacinto Sánchez Casas

2006 Grasas y aceites

DOI

10.3989/gya.2006.v57.i3.54

ISSN

0017-3495

AUTORES DE LA UEX

Manuel Martínez Cano

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