PUBLICACIÓN

HACCP for Iberico dry-cured ham

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1997 Fleischwirtschaft

CITAS

1

EID

2-s2.0-0007593449

ISSN

0015-363X

AUTORES DE LA UEX

Eduardo Sabio Rey

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Hydrogasification Of Almond Shell Chars. Influence Of Operating Variables And Kinetic Study
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Regeneration By Wet Oxidation Of An Activated Carbon Saturated With P-Nitrophenol
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Experiencias De Producción De Biocombustibles En Extremadura
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Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad Cayetana
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Volatile Compounds Present In Six Types Of Dry-Cured Ham From South European Countries
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Identificación De La Fracción Volátil Del Pimentón De La Vera Mediante Espacio De Cabeza Dinámico Y Cg/em
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Evaluación Del Contenido Mineral En Fe, Cu, Mn Y Zn Del Biceps Femoris Del Jamón Curado De Cerdo Ibérico Durante El Proceso De Elaboración
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