PUBLICACIÓN

Evaluación de riesgos e identificación de puntos críticos de control (ARICPC) para jamón ibérico.

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Sabio Rey, Eduardo

1998 Sólo Cerdo Ibérico

ISSN

2254-4240

AUTORES DE LA UEX

Eduardo Sabio Rey

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Pyrolysis Of Cherry Stones: Energy Uses Of The Different Fractions And Kinetic Study
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Volatile Compounds Present In Six Types Of Dry-Cured Ham From South European Countries
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Identificación De La Fracción Volátil Del Pimentón De La Vera Mediante Espacio De Cabeza Dinámico Y Cg/em
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