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Mejora de la espuma y la calidad organoléptica del cava utilizando levaduras killer

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Velázquez Molinero, Rocío; Zamora de Alba, Emiliano; Hernández Martín, Luis Miguel; Ramírez Fernández, Manuel

2015 Enología 2.015: innovación vitivinícola

ISBN

9788484243786

AUTORES DE LA UEX

Manuel Ramírez Fernández
Luis Miguel Hernández Martín

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Influence Of The Dominance Of Must Fermentation By Torulaspora Delbrueckii On The Malolactic Fermentation And Organoleptic Quality Of Red Table Wine
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Mejora De La Espuma Y La Calidad Organoléptica Del Cava Utilizando Levaduras Killer
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Effects Of New Torulaspora Delbrueckii Killer Yeasts On The Must Fermentation Kinetics And Aroma Compounds Of White Table Wine
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A New Wine Torulaspora Delbrueckii Killer Strain With Broad Antifungal Activity And Its Toxin-Encoding Double-Stranded Rna Virus
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Producción De Levaduras "killer Torulaspora" Para Vinificación
A New Wine Torulaspora Delbrueckii Killer Strain With Broad Antifungal Activity And Its Toxin-Encoding Double-Stranded Rna Virus
Producción De Levaduras "killer Torulaspora" Para Vinificación
Efecto De La Ingesta De Aceites De Oliva Con Distinto Contenido En Polifenoles Sobre La Microbiota Gastrointestinal. Relación Con El Síndrome Metabólico
Producción De Levaduras "killer Torulaspora" Para Vinificación
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Influence Of The Management Regime And Phenological State Of The Vines On The Physicochemical Properties And The Seasonal Fluctuations Of The Microorganisms In A Vineyard Soil Under Semi-Arid Conditions
Efecto De La Ingesta De Aceites De Oliva Con Distinto Contenido En Polifenoles Sobre La Microbiota Gastrointestinal. Relación Con El Síndrome Metabólico
Influence Of The Management Regime And Phenological State Of The Vines On The Physicochemical Properties And The Seasonal Fluctuations Of The Microorganisms In A Vineyard Soil Under Semi-Arid Conditions
Elaboración De Cava Con Levaduras Autóctonas De La D.o. Ribera Del Guadiana
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Elaboración De Vino Con Levaduras "torulaspora" De La D.o. Ribera Del Guadiana
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Tratamientos Fungicidas De Cereales En Secanos Frescos De Alta Producción
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Dependence Of Saccharomyces Cerevisiae Golgi Functions On V-Atpase Activity
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In Silico Protein Interaction Analysis Of Saccharomyces Cerevisiae Mnn2p Using The Global Proteome Machine Database
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Characterization, Ecological Distribution, And Population Dynamics Of Saccharomyces Sensu Stricto Killer Yeasts In The Spontaneous Grape Must Fermentations Of Southwestern Spain
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Characterization Of A New Saccharomyces Cerevisiae Dsrna Virus Encoding A Killer Toxin With Broad Antifungal Activity
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Characterization Of A New Saccharomyces Cerevisiae Dsrna Virus Encoding A Killer Toxin With Broad Antifungal Activity
Ecological Distribution Of Saccharomyces Killer Yeasts In Southwestern Spain
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Ecological Distribution Of Saccharomyces Killer Yeasts In Southwestern Spain
Standard Ypd, Even Supplemented With Extra Nutrients, Does Not Always Compensate Growth Defects Of Saccharomyces Cerevisiae Auxotrophic Strains
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Aptitud Enológica De Diferentes Variedades De Uva Tinta En La Denominación De Origen Ribera Del Guadiana
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A Low-Cost Procedure For Production Of Fresh Autochthonous Wine Yeast
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A New Wine Saccharomyces Cerevisiae Killer Toxin (Klus), Encoded By A Double-Stranded Rna Virus, With Broad Antifungal Activity Is Evolutionarily Related To A Chromosomal Host Gene
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Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
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Identification Of The Mnn3 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
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Identification Of The Mnn3 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Wine Yeast Molecular Typing Using A Simplified Method For Simultaneously Extracting Mtdna, Nuclear Dna And Virus Dsrna
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Aclimatación De La Levadura Ex88 A Niveles Tóxicos Del Fungicida Tolilfluanida Durante El Proceso Fermentativo
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Estudio Ecológico De Levaduras Aisladas De Fermentaciones Espontáneas De Viñedos Pertenecientes A La D. O. Ribera Del Guadiana
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Levaduras Vínicas Transgénicas Estériles
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Levaduras Vínicas Transgénicas Estériles
Análisis De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas Durante Seis Campañas En La Calidad De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
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Fluctuaciones Estacionales De Las Poblaciones Microbianas En El Suelo De Viñedo Con Manejo Tradicional O Con Agricultura De Conservación
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Construction Of Sterile Ime1δ-Transgenic Saccharomyces Cerevisiae Wine Yeasts Unable To Disseminate In Nature
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Rodamine Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
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Nuevos Marcadores Genéticos De Levaduras Vínica Para El Control De Fermentaciones En Bodega
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Construcción De Levaduras Vínicas Transgénicas Estériles, Ine1(Delta), Incapaces De Perdurar En La Naturaleza
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Evaluación Teórica De Calidad Organoléptica Del Vino En Función De Algunos Parámetros Analíticos Y Tecnológicos
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Soil Quality Attributes Of Conservation Management Regimes In A Semi-Arid Region Of South Western Spain
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Eficacia De Ivermectina Frente A Oestrus Ovis En Ovejas Mediante Elisa-Indirecto
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Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
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Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
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Enraizamiento De Estacas De Semeruco (Malpighia Emarginata Sessé & Moc. Ex Dc)
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Aceite De Oliva, Dieta Mediterránea Y Salud
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Effect Of Hind Limb Muscle Unloading On Liver Metabolism Of Rats
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Incidencia De La Aplicación De Diferentes Técnicas Prefermentativas En La Elaboración De Vino Blanco
Efecto De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En El Proceso De Elaboración Y En Las Características De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones De Mostos (Vendimia 2001)
Efecto De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En El Proceso De Elaboración Y En Las Características De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones De Mostos (Vendimia 2001)
Influencia De Cepas Killer De "saccharomyces Cerevisiae" En Fermentaciones De Mosto
Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones De Mostos (Vendimia 2001)
Influencia De Cepas Killer De "saccharomyces Cerevisiae" En Fermentaciones De Mosto
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De Cepas Killer De "saccharomyces Cerevisiae" En Fermentaciones De Mosto
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Las Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Las Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Análisis De La Implantación De Las Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Elaboración De Vinos En Bodega Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas: Análisis De Los Parámetros Físico-Químicos Generales Y Volátiles Mayoritarios
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Elaboración De Vinos En Bodega Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas: Análisis De Los Parámetros Físico-Químicos Generales Y Volátiles Mayoritarios
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
Elaboración De Vinos En Bodega Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas: Análisis De Los Parámetros Físico-Químicos Generales Y Volátiles Mayoritarios
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
The Mnn2 Mutant Of Saccharomyces Cerevisiae Is Affected In Phosphorylation Of N-Linked Oligosaccharides
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
The Mnn2 Mutant Of Saccharomyces Cerevisiae Is Affected In Phosphorylation Of N-Linked Oligosaccharides
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
The Mnn2 Mutant Of Saccharomyces Cerevisiae Is Affected In Phosphorylation Of N-Linked Oligosaccharides
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad "cayetana"
Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad "cayetana"
Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad "cayetana"
Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
Proteolytic Processing Of A Secreted Glycoprotein And O-Glycosylation Of Mannoproteins Are Affected In The N-Glycosylation Mutant Saccharomyces Cerevisiae Ldb1
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
Proteolytic Processing Of A Secreted Glycoprotein And O-Glycosylation Of Mannoproteins Are Affected In The N-Glycosylation Mutant Saccharomyces Cerevisiae Ldb1
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad "cayetana"
Proteolytic Processing Of A Secreted Glycoprotein And O-Glycosylation Of Mannoproteins Are Affected In The N-Glycosylation Mutant Saccharomyces Cerevisiae Ldb1
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad "cayetana"
Isolation Of New Nonconditional Saccharomyces Cerevisiae Mutants Defective In Asparagine-Linked Glycosylation
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad "cayetana"
Isolation Of New Nonconditional Saccharomyces Cerevisiae Mutants Defective In Asparagine-Linked Glycosylation
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Isolation Of New Nonconditional Saccharomyces Cerevisiae Mutants Defective In Asparagine-Linked Glycosylation
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Plusiinae (Lepidóptera: Noctuidae) En Tomate: Especies, Evolución En La Campaña Y Distribución En La Planta.
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Plusiinae (Lepidóptera: Noctuidae) En Tomate: Especies, Evolución En La Campaña Y Distribución En La Planta.
Glycosylation Of Yeast Exoglucanase Sequons In Alg Mutants Deficient In The Glucosylation Steps Of The Lipid-Linked Oligosaccharide. Presence Of Glucotriose Unit In Dol-Pp-Glcnac2man9glc3 Influences Both Glycosylation Efficiency And Selection Of N-Linked Sites
Plusiinae (Lepidóptera: Noctuidae) En Tomate: Especies, Evolución En La Campaña Y Distribución En La Planta.
Glycosylation Of Yeast Exoglucanase Sequons In Alg Mutants Deficient In The Glucosylation Steps Of The Lipid-Linked Oligosaccharide. Presence Of Glucotriose Unit In Dol-Pp-Glcnac2man9glc3 Influences Both Glycosylation Efficiency And Selection Of N-Linked Sites
Selective Elongation Of The Oligosaccharide Attached To The Second Potential Glycosylation Site Of Yeast Exoglucanase: Effects On The Activity And Properties Of The Enzyme
Glycosylation Of Yeast Exoglucanase Sequons In Alg Mutants Deficient In The Glucosylation Steps Of The Lipid-Linked Oligosaccharide. Presence Of Glucotriose Unit In Dol-Pp-Glcnac2man9glc3 Influences Both Glycosylation Efficiency And Selection Of N-Linked Sites
Selective Elongation Of The Oligosaccharide Attached To The Second Potential Glycosylation Site Of Yeast Exoglucanase: Effects On The Activity And Properties Of The Enzyme
Reduced Efficiency In The Glycosylation Of The First Sequon Of Saccharomyces Cerevisiae Exoglucanase Leads To The Synthesis And Secretion Of A New Glycoform Of The Molecule
Selective Elongation Of The Oligosaccharide Attached To The Second Potential Glycosylation Site Of Yeast Exoglucanase: Effects On The Activity And Properties Of The Enzyme
Reduced Efficiency In The Glycosylation Of The First Sequon Of Saccharomyces Cerevisiae Exoglucanase Leads To The Synthesis And Secretion Of A New Glycoform Of The Molecule
Oligosaccharide Structures Of The Major Exoglucanase Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
Reduced Efficiency In The Glycosylation Of The First Sequon Of Saccharomyces Cerevisiae Exoglucanase Leads To The Synthesis And Secretion Of A New Glycoform Of The Molecule
Oligosaccharide Structures Of The Major Exoglucanase Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
Distribución Regional De Aminopeptidasas Cerebrales En Rata
Oligosaccharide Structures Of The Major Exoglucanase Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
Distribución Regional De Aminopeptidasas Cerebrales En Rata
Mutations Activating The Yeast Eif-2α Kinase Gcn2: Isolation Of Alleles Altering The Domain Related To Histidyl-Trna Synthetases
Distribución Regional De Aminopeptidasas Cerebrales En Rata
Mutations Activating The Yeast Eif-2α Kinase Gcn2: Isolation Of Alleles Altering The Domain Related To Histidyl-Trna Synthetases
Ribosome Association Of Gcn2 Protein Kinase, A Translational Activator Of The Gcn4 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Mutations Activating The Yeast Eif-2α Kinase Gcn2: Isolation Of Alleles Altering The Domain Related To Histidyl-Trna Synthetases
Ribosome Association Of Gcn2 Protein Kinase, A Translational Activator Of The Gcn4 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Two Glycosylation Patterns For A Single Protein (Exoglucanase) In Saccharomyces Cerevisiae
Ribosome Association Of Gcn2 Protein Kinase, A Translational Activator Of The Gcn4 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Two Glycosylation Patterns For A Single Protein (Exoglucanase) In Saccharomyces Cerevisiae
Separation Of Yeast Asparagine-Linked Oligosaccharides By High-Performance Anion-Exchange Chromatography
Two Glycosylation Patterns For A Single Protein (Exoglucanase) In Saccharomyces Cerevisiae
Separation Of Yeast Asparagine-Linked Oligosaccharides By High-Performance Anion-Exchange Chromatography
Revision Of The Oligosaccharide Structures Of Yeast Carboxypeptidase Y
Separation Of Yeast Asparagine-Linked Oligosaccharides By High-Performance Anion-Exchange Chromatography
Revision Of The Oligosaccharide Structures Of Yeast Carboxypeptidase Y
Localization Of Αl→3-Linked Mannoses In The N-Linked Oligosaccharides Of Saccharomyces Cerevisiae Mnn Mutants
Revision Of The Oligosaccharide Structures Of Yeast Carboxypeptidase Y
Localization Of Αl→3-Linked Mannoses In The N-Linked Oligosaccharides Of Saccharomyces Cerevisiae Mnn Mutants
Identification Of Positive-Acting Domains In Gcn2 Protein Kinase Required For Translational Activation Of Gcn4 Expression
Localization Of Αl→3-Linked Mannoses In The N-Linked Oligosaccharides Of Saccharomyces Cerevisiae Mnn Mutants
Identification Of Positive-Acting Domains In Gcn2 Protein Kinase Required For Translational Activation Of Gcn4 Expression
Structure Of The Phosphorylated N-Linked Oligosaccharides From The Mnn9 And Mnn10 Mutants Of Saccharomyces Cerevisiae
Identification Of Positive-Acting Domains In Gcn2 Protein Kinase Required For Translational Activation Of Gcn4 Expression
Structure Of The Phosphorylated N-Linked Oligosaccharides From The Mnn9 And Mnn10 Mutants Of Saccharomyces Cerevisiae
A New Saccharomyces Cerevisiae Mnn Mutant-N-Linked Oligosaccharide Structure
Structure Of The Phosphorylated N-Linked Oligosaccharides From The Mnn9 And Mnn10 Mutants Of Saccharomyces Cerevisiae
A New Saccharomyces Cerevisiae Mnn Mutant-N-Linked Oligosaccharide Structure
A Similar Protein Portion For Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
A New Saccharomyces Cerevisiae Mnn Mutant-N-Linked Oligosaccharide Structure
A Similar Protein Portion For Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
The Major Yeast Exoglucanase: An Extracellular Glycoprotein Lacking The Carbohydrate Outer Chain
A Similar Protein Portion For Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
The Major Yeast Exoglucanase: An Extracellular Glycoprotein Lacking The Carbohydrate Outer Chain
Initiation Of Glucan Synthesis In Yeast
The Major Yeast Exoglucanase: An Extracellular Glycoprotein Lacking The Carbohydrate Outer Chain
Initiation Of Glucan Synthesis In Yeast
Two Ionic Forms Of Exoglucanase In Yeast Secretory Mutants
Initiation Of Glucan Synthesis In Yeast
Two Ionic Forms Of Exoglucanase In Yeast Secretory Mutants
Purification Of Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae And Partial Characterization Of Their Protein Moieties.
Two Ionic Forms Of Exoglucanase In Yeast Secretory Mutants
Purification Of Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae And Partial Characterization Of Their Protein Moieties.
Accumulation And Secretion Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants
Purification Of Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae And Partial Characterization Of Their Protein Moieties.
Accumulation And Secretion Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants
Accumulation Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants Blocked At The Endoplasmic Reticulum Level
Accumulation And Secretion Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants
Accumulation Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants Blocked At The Endoplasmic Reticulum Level
Regulation Of Β-Exoglucanase Activity Production By Saccharomyces Cerevisiae In Batch And Continuous Culture
Accumulation Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants Blocked At The Endoplasmic Reticulum Level
Regulation Of Β-Exoglucanase Activity Production By Saccharomyces Cerevisiae In Batch And Continuous Culture
Mutants Of Escherichia Coli Sensitive To Hydrogen Peroxide
Regulation Of Β-Exoglucanase Activity Production By Saccharomyces Cerevisiae In Batch And Continuous Culture
Mutants Of Escherichia Coli Sensitive To Hydrogen Peroxide
Detection Of Inactive Precursors Of Β-Glucanases In Saccharomyces Cerevisiae
Mutants Of Escherichia Coli Sensitive To Hydrogen Peroxide
Detection Of Inactive Precursors Of Β-Glucanases In Saccharomyces Cerevisiae
Influence Of Yeast Inoculum (Saccharomyces Cerevisiae And Torulaspora Delbrueckii) On The Production Of Rosé Wines From High Hydrostatic Pressure-Treated Musts
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