PUBLICACIÓN
Participación de las levaduras del suelo del viñedo en la fermentación espontánea del mosto
María Rocío Velázquez Otero, Alberto Martínez, Manuel Ramírez Fernández, Antonio López Piñeiro, Ana María Muñoz González
2021 La Semana vitivinícola
ISSN
0037-184X
AUTORES DE LA UEX