PUBLICACIÓN
Participación de las levaduras del suelo del viñedo en la fermentación espontánea del mosto
Velázquez Otero, María Rocío; Ramírez Fernández, Manuel; López Piñeiro, Antonio; Muñoz González, Ana María
2021 La Semana vitivinícola
ISSN
0037-184X
AUTORES DE LA UEX
