PUBLICACIÓN
Participación de las levaduras del suelo del viñedo en la fermentación espontánea del mosto
Velázquez Otero, María Rocío, Ramírez Fernández, Manuel, López Piñeiro, Antonio, Muñoz González, Ana María
2021 La Semana vitivinícola
ISSN
0037-184X
AUTORES DE LA UEX
