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Wine yeast selection in the Iberian Peninsula: Saccharomyces and non-Saccharomyces as drivers of innovation in Spanish and Portuguese wine industries

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Morata A. et al.

2022 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

Food Science (Q1), Industrial and Manufacturing Engineering (Q1), Medicine (miscellaneous) (Q1)

JCR: 10.2

SJR: 1.862

CITAS

19

DOI

10.1080/10408398.2022.2083574

EID

2-s2.0-85131670708

ISSN

1040-8398

EISSN

1549-7852

AUTORES DE LA UEX

Manuel Ramírez Fernández

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La Inoculación De Levaduras Killer Saccharomyces Cerevisiae En La Fase De Tiraje Mejora La Crianza Y La Calidad Del Cava
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Utilidad De Torulaspora Delbrueckii En La Elaboración De Vino Tinto
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Evaluation Of The Microbial Viability Of Soil Samples From Maize Crops In Freeze-Storage Under Different Management Conditions In A Semi-Arid Climate
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Seasonal And Interannual Fluctuation Of The Microbial Soil Community In A Maize Field Under Long-Term Conservation Agriculture Management
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Elaboración De Cava Con Nuevas Levaduras Killer Torulaspora Delbrueckii
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Influence Of The Dominance Of Must Fermentation By Torulaspora Delbrueckii On The Malolactic Fermentation And Organoleptic Quality Of Red Table Wine
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Using Mixed Inocula Of Saccharomyces Cerevisiae Killer Strains To Improve The Quality Of Traditional Sparkling-Wine
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Transition From Flooding To Sprinkler Irrigation In Mediterranean Rice Growing Ecosystems: Effect On Behaviour Of Bispyribac Sodium
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De-Oiled Two-Phase Olive Mill Waste May Reduce Water Contamination By Metribuzin
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Influencia De Torulaspora Delbrueckii Sobre El Aroma Del Vino Blanco
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Influencia De Torulaspora Delbrueckii En La Composición Aromática Y La Capacidad Espumante Del Vino Base Para Cava
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Mejora De La Espuma Y La Calidad Organoléptica Del Cava Utilizando Levaduras Killer
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Análisis Del Genoma De Los Virus De Levaduras Killer Torulaspora Delbrueckii Mediante Ngs (New Generation Sequencing)
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Efecto De Torulaspora Delbrueckii Sobre La Fermentación Maloláctica Y La Composición Aromática De Vinos Blancos
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Incremento De Los Polisacáridos Y Proteínas Del Cava Utilizando Levaduras Killer
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Efecto De Torulaspora Delbrueckii Sobre La Fermentación Maloláctica Y La Composición Aromática De Vinos Tintos
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Effects Of New Torulaspora Delbrueckii Killer Yeasts On The Must Fermentation Kinetics And Aroma Compounds Of White Table Wine
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A New Wine Torulaspora Delbrueckii Killer Strain With Broad Antifungal Activity And Its Toxin-Encoding Double-Stranded Rna Virus
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Producción De Levaduras Killer Torulaspora Para Vinificación
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Efecto De La Ingesta De Aceites De Oliva Con Distinto Contenido En Polifenoles Sobre La Microbiota Gastrointestinal. Relación Con El Síndrome Metabólico
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Influence Of The Management Regime And Phenological State Of The Vines On The Physicochemical Properties And The Seasonal Fluctuations Of The Microorganisms In A Vineyard Soil Under Semi-Arid Conditions
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Influence Of The Management Regime And Phenological State Of The Vines On The Physicochemical Properties And The Seasonal Fluctuations Of The Microorganisms In A Vineyard Soil Under Semi-Arid Conditions
Elaboración De Cava Con Levaduras Autóctonas De La D.o. Ribera Del Guadiana
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Elaboración De Vino Con Levaduras Torulaspora De La D.o. Ribera Del Guadiana
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Tratamientos Fungicidas De Cereales En Secanos Frescos De Alta Producción
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Characterization, Ecological Distribution, And Population Dynamics Of Saccharomyces Sensu Stricto Killer Yeasts In The Spontaneous Grape Must Fermentations Of Southwestern Spain
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Characterization, Ecological Distribution, And Population Dynamics Of Saccharomyces Sensu Stricto Killer Yeasts In The Spontaneous Grape Must Fermentations Of Southwestern Spain
Characterization Of A New Saccharomyces Cerevisiae Dsrna Virus Encoding A Killer Toxin With Broad Antifungal Activity
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Ecological Distribution Of Saccharomyces Killer Yeasts In Southwestern Spain
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Ecological Distribution Of Saccharomyces Killer Yeasts In Southwestern Spain
Aptitud Enológica De Diferentes Variedades De Uva Tinta En La Denominación De Origen Ribera Del Guadiana
Ecological Distribution Of Saccharomyces Killer Yeasts In Southwestern Spain
Aptitud Enológica De Diferentes Variedades De Uva Tinta En La Denominación De Origen Ribera Del Guadiana
A Low-Cost Procedure For Production Of Fresh Autochthonous Wine Yeast
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A New Wine Saccharomyces Cerevisiae Killer Toxin (Klus), Encoded By A Double-Stranded Rna Virus, With Broad Antifungal Activity Is Evolutionarily Related To A Chromosomal Host Gene
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Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
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Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
Wine Yeast Molecular Typing Using A Simplified Method For Simultaneously Extracting Mtdna, Nuclear Dna And Virus Dsrna
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Aclimatación De La Levadura Ex88 A Niveles Tóxicos Del Fungicida Tolilfluanida Durante El Proceso Fermentativo
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Estudio Ecológico De Levaduras Aisladas De Fermentaciones Espontáneas De Viñedos Pertenecientes A La D. O. Ribera Del Guadiana
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Levaduras Vínicas Transgénicas Estériles
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Levaduras Vínicas Transgénicas Estériles
Análisis De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas Durante Seis Campañas En La Calidad De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
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Flujo De Poblaciones Microbianas Entre El Suelo Y La Uva: Un Viñedo De Agricultura De Conservación
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Fluctuaciones Estacionales De Las Poblaciones Microbianas En El Suelo De Viñedo Con Manejo Tradicional O Con Agricultura De Conservación
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Ecología De Las Levaduras Asesinas En Las Fermentaciones Espontáneas De La D.o. Ribera Del Guadiana Y Su Relación Con La Calidad Del Vino
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Ecología De Las Levaduras Asesinas En Las Fermentaciones Espontáneas De La D.o. Ribera Del Guadiana Y Su Relación Con La Calidad Del Vino
Caracterización De Las Levaduras Asesinas De Las Fermentaciónes Espontáneas De La D.o. Ribera Del Guadiana
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Efecto Del Velcorín En La Inoculación De Mostos Con Levaduras Seleccionadas Y Su Influencia En Los Parametros Analíticos Del Vino
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Construction Of Sterile Ime1δ-Transgenic Saccharomyces Cerevisiae Wine Yeasts Unable To Disseminate In Nature
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Rodamine Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
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Ecology And Biodiversity Of Microbial Populations In Spontaneous Grape Must Fermentations
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Rapid Biased Evolution Of Genetically Unstable Wine Yeast Hybrids Under Non-Selective Conditions
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Sulfometuron Methyl Resistance As Genetic Marker For Monitoring Yeast Populations In Wine Fermentation
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Análisis De La Conjugación De Levaduras Homotálicas Durante La Fermentación De Mosto
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Inestabilidad Genética En La Levadura Vínica Saccharomyces Cerevisiae
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Nuevos Marcadores Genéticos De Levaduras Vínica Para El Control De Fermentaciones En Bodega
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Aplicación De Siembra Directa En Un Cultivo De Maíz: Efectos En La Compactación, El Agua Y La Materia Orgánica Del Suelo
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Aplicación De Siembra Directa En Un Cultivo De Maíz: Efectos En La Compactación, El Agua Y La Materia Orgánica Del Suelo
Construcción De Levaduras Vínicas Transgénicas Estériles, Ine1(Delta), Incapaces De Perdurar En La Naturaleza
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Evaluación Teórica De Calidad Organoléptica Del Vino En Función De Algunos Parámetros Analíticos Y Tecnológicos
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Evaluación Teórica De Calidad Organoléptica Del Vino En Función De Algunos Parámetros Analíticos Y Tecnológicos
Soil Quality Attributes Of Conservation Management Regimes In A Semi-Arid Region Of South Western Spain
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Analysis Of Homothallic Saccharomyces Cerevisiae Strain Mating During Must Fermentation
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Conservación De Cultivares De Melón Piel De Sapo
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Eficacia De Ivermectina Frente A Oestrus Ovis En Ovejas Mediante Elisa-Indirecto
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Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
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Rhodamine-Pink As A Genetic Marker For Yeast Populations In Wine Fermentation
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Características Sensoriales Y Cromáticas De Vinos Tintos Monovarietales Sometidos A Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot Y Tempranillo
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Enraizamiento De Estacas De Semeruco (Malpighia Emarginata Sessé & Moc. Ex Dc)
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Estudio Ecológico De Las Levaduras Responsables De Las Fermentaciones Espontáneas En La D. O. Ribera Del Guadiana
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Aceite De Oliva, Dieta Mediterránea Y Salud
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Influencia De La Variedad De Uva En El Proceso De Elaboración Y En La Calidad De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
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Rapid Asymmetrical Evolution Of Saccharomyces Cerevisiae Wine Yeasts
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Rapid Asymmetrical Evolution Of Saccharomyces Cerevisiae Wine Yeasts
Sulfometuron Resistance As A Genetic Marker For Yeast Populations In Wine Fermentations
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Sulfometuron Resistance As A Genetic Marker For Yeast Populations In Wine Fermentations
Effect Of Hind Limb Muscle Unloading On Liver Metabolism Of Rats
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Nuevas Levaduras Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana Para Vinificación
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Nuevas Levaduras Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana Para Vinificación
Incidencia De La Inoculación De Levaduras Seleccionadas Autóctonas En La Calidad De Diferentes Tipos De Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
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Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva (Vendimia 2000-01)
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Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva (Vendimia 2000-01)
Genetic Instability Of Heterozygous, Hybrid, Natural Wine Yeasts
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Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
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Incidencia De La Aplicación De Diferentes Técnicas Prefermentativas En La Elaboración De Vino Blanco
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Efecto De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En El Proceso De Elaboración Y En Las Características De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
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Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones De Mostos (Vendimia 2001)
Efecto De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En El Proceso De Elaboración Y En Las Características De Los Vinos De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Levaduras Inoculadas En Fermentaciones De Mostos (Vendimia 2001)
Influencia De Cepas Killer De Saccharomyces Cerevisiae En Fermentaciones De Mosto
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Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
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Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
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Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
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Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Las Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Análisis De La Implantación De Las Levaduras Inoculadas En Fermentaciones Controladas De Mostos De Distintas Variedades De Uva
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
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Elaboración De Vinos En Bodega Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas: Análisis De Los Parámetros Físico-Químicos Generales Y Volátiles Mayoritarios
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Elaboración De Vinos En Bodega Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas: Análisis De Los Parámetros Físico-Químicos Generales Y Volátiles Mayoritarios
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
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Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
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El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
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Wine Yeast Fermentation Vigor May Be Improved By Elimination Of Recessive Growth-Retarding Alleles
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Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad Cayetana
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Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
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Influencias De La Inoculación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas En La Elaboración De Vinos
A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
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A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad Cayetana
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A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
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Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
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Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
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Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificación
Utilización De Levaduras Autóctonas Extremeñas En La Elaboración De Vinos Típicos De Calidad
Plusiinae (Lepidóptera: Noctuidae) En Tomate: Especies, Evolución En La Campaña Y Distribución En La Planta.
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Plusiinae (Lepidóptera: Noctuidae) En Tomate: Especies, Evolución En La Campaña Y Distribución En La Planta.
Distribución Regional De Aminopeptidasas Cerebrales En Rata
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Mutations Activating The Yeast Eif-2α Kinase Gcn2: Isolation Of Alleles Altering The Domain Related To Histidyl-Trna Synthetases
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Mutations Activating The Yeast Eif-2α Kinase Gcn2: Isolation Of Alleles Altering The Domain Related To Histidyl-Trna Synthetases
Ribosome Association Of Gcn2 Protein Kinase, A Translational Activator Of The Gcn4 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Mutations Activating The Yeast Eif-2α Kinase Gcn2: Isolation Of Alleles Altering The Domain Related To Histidyl-Trna Synthetases
Ribosome Association Of Gcn2 Protein Kinase, A Translational Activator Of The Gcn4 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Identification Of Positive-Acting Domains In Gcn2 Protein Kinase Required For Translational Activation Of Gcn4 Expression
Ribosome Association Of Gcn2 Protein Kinase, A Translational Activator Of The Gcn4 Gene Of Saccharomyces Cerevisiae
Identification Of Positive-Acting Domains In Gcn2 Protein Kinase Required For Translational Activation Of Gcn4 Expression
A Similar Protein Portion For Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
Identification Of Positive-Acting Domains In Gcn2 Protein Kinase Required For Translational Activation Of Gcn4 Expression
A Similar Protein Portion For Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae
The Major Yeast Exoglucanase: An Extracellular Glycoprotein Lacking The Carbohydrate Outer Chain
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Initiation Of Glucan Synthesis In Yeast
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Initiation Of Glucan Synthesis In Yeast
Two Ionic Forms Of Exoglucanase In Yeast Secretory Mutants
Initiation Of Glucan Synthesis In Yeast
Two Ionic Forms Of Exoglucanase In Yeast Secretory Mutants
Purification Of Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae And Partial Characterization Of Their Protein Moieties.
Two Ionic Forms Of Exoglucanase In Yeast Secretory Mutants
Purification Of Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae And Partial Characterization Of Their Protein Moieties.
Accumulation And Secretion Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants
Purification Of Two Exoglucanases Secreted By Saccharomyces Cerevisiae And Partial Characterization Of Their Protein Moieties.
Accumulation And Secretion Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants
Accumulation Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants Blocked At The Endoplasmic Reticulum Level
Accumulation And Secretion Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants
Accumulation Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants Blocked At The Endoplasmic Reticulum Level
Mutants Of Escherichia Coli Sensitive To Hydrogen Peroxide
Accumulation Of Exoglucanase Activity In Yeast Secretory Mutants Blocked At The Endoplasmic Reticulum Level
Mutants Of Escherichia Coli Sensitive To Hydrogen Peroxide
Influence Of Yeast Inoculum (Saccharomyces Cerevisiae And Torulaspora Delbrueckii) On The Production Of Rosé Wines From High Hydrostatic Pressure-Treated Musts
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