PUBLICACIÓN

Control of Listeria monocytogenes in sliced dry-cured Iberian ham by high pressure processing in combination with an eco-friendly packaging based on chitosan, nisin and phytochemicals from rice bran

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Martillanes S., Rocha-Pimienta J., Llera-Oyola J., Gil M.V., Ayuso-Yuste M.C., Garcia-Parra J., Delgado-Adamez J.

2021 FOOD CONTROL

Biotechnology (Q1), Food Science (Q1)

JCR: 6.652

SJR: 1.083

CITAS

36

DOI

10.1016/j.foodcont.2021.107933

EID

2-s2.0-85100394349

ISSN

0956-7135

AUTORES DE LA UEX

María Victoria Gil Álvarez
María Concepción Ayuso Yuste

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Efecto Del Envasado Activo A Base De Fitoquímicos Del Salvado De Arroz En La Conservación De Jamón Ibérico Loncheado
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Evolución Postcosecha De Compuestos Carotenoides Y Clorofilas En Albaricoque
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Efecto De La Fecha De Cosecha En La Evolución De La Calidad Sensorial De Melocotón Durante El Almacenamiento Postcosecha
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Antiproliferative Activity Of New 2-Glyco-3-Nitro-1,2-Dihydroquinolines And Quinolines Synthesized Under Solventless Conditions Promoted By Neutral Alumina
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Lifebots I
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Lifebots I
In-Field Hydrocooling: Effect On Postharvest Quality Of Sweet Cherries
Lifebots I
In-Field Hydrocooling: Effect On Postharvest Quality Of Sweet Cherries
Effect Of Ripening Stage, 1-Mcp Treatment And Different Temperature Regimes On Long Term Storage Of ‘songold’ Japanese Plum
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Determinación De La Bioaccesibilidad Del Contenido Total De Glucosinolatos Intactos En Brócoli
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Caracterización Nutricional Y Funcional De Cultivares De Brócoli Producidos En Las Vegas Bajas Del Guadiana
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Química En Tu Plato
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Virgin Olive Oil Enriched With Lutein-Zeaxanthin From Spinacia Oleracea
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Synthesis And Antiproliferative Activity Of Sulfa-Michael Adducts And Thiochromenes Derived From Carbohydrates
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Synthesis And Antiproliferative Activity Of Sulfa-Michael Adducts And Thiochromenes Derived From Carbohydrates
Quantification And Bioaccessibility Of Intact Glucosinolates In Broccoli ‘parthenon’ And Savoy Cabbage ‘dama’
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Effect Of Modified Atmosphere On Postharvest Quality Of 'sweetheart' Cherries
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Effect Of Modified Atmosphere On Postharvest Quality Of 'sweetheart' Cherries
Evaluation Of Different Postharvest Conditions To Preserve The Amount Of Bioactive Compounds, Physicochemical Quality Parameters And Sensory Attributes Of 'sweetheart' Cherries
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Influence Of Calcium And Gibberellic Acid Preharvest Treatments In Sweet Cherries (Prunus Avium L 'burlat', 'sunburst', 'ambrunés' And 'sweetheart') Quality And Sensory Parameters
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Behaviour Of Fresh Cut Broccoli Under Different Modified Atmosphere Conditions
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Behaviour Of Fresh Cut Broccoli Under Different Modified Atmosphere Conditions
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Synthesis And Antiproliferative Activity Of Peracetylated 2-Amino-1,2-Dideoxy-1-Nitro-D-Glycero-L-Manno And D-Glycero-D-Talo Heptitols
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Green Chemical Synthesis And Click Reactions
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On Water Reactivity Between Carbohydrate-Derived Nitroalkenes And Furans
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On Water Reactivity Between Carbohydrate-Derived Nitroalkenes And Furans
Evolución De La Calidad Microbiológica Del Brócoli �parthenon� Almacenado Bajo Diferentes Tratamientos Postcosecha
On Water Reactivity Between Carbohydrate-Derived Nitroalkenes And Furans
Evolución De La Calidad Microbiológica Del Brócoli �parthenon� Almacenado Bajo Diferentes Tratamientos Postcosecha
Concentrations Of Intact Glucosinolates In 'parthenon' Broccoli Florets Stored In Modified Atmosphere Packaging And Air
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Postcosecha De Ciruela Japonesa
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Optimización Del Procedimiento De Obtención De Extractos Acuosos Altamente Bactericidas Y Antioxidantes De Cáscaras De Frutas Utilizando La Metodología De Superficie De Respuesta
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Influencia Del Origen Floral Y Del Tratamiento Tecnológico En La Calidad Y Propiedades Funcionales Del Polen De Abeja
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Identification, Quantification And Comparison Of The Principal Bioactive Compounds And External Quality Parameters Of Two Broccoli Cultivars
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Effect Of 1-Mcp And Temperature On 'songold' Plum Postharvest Quality (2) After Shelf-Life
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Ingestion Of Japanese Plums (Prunus Salicina Lindl. Cv. Crimsonglobe) Increases The Urinary 6-Sulfatoxymelatonin And Total Antioxidant Capacity Levels In Young, Middle-Aged And Elderly Humans: Nutritional And Functional Characterization Of Their Content
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Physicochemical And Bioactive Properties Evolution During Ripening Of 'ambrunés' Sweet Cherry Cultivar
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Parámetros De Calidad De Cultivares De Tomate (“lycopersicum Esculentum” Mill.) De Interés Industrial E Influencia De La Dosis De Riego
Synthesis Of Chiral 2-Furyl And 3-Nitro-7-Oxabicyclo[2.2.1]heptane Derivatives From Sugars
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Detection And Quantification Of Melatonin And Serotonin In Eight Sweet Cherry Cultivars (Prunus Avium L.)
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Physicochemical And Nutritional Properties And Volatile Constituents Of Six Japanese Plum (Prunus Salicina Lindl.) Cultivars
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Productive Characteristics And Volatile Compounds Of Seven Broccoli Cultivars
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Almacenamiento Postcosecha De Melón «galia»
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Almacenamiento Postcosecha De Melón «galia»
Comportamiento Postcosecha De Ciruela Japonesa «suplumsix»
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Ciruela Japonesa: Cultivo En Expansión, De Interés Social Y Económico Para Extremadura
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Ciruela Japonesa: Cultivo En Expansión, De Interés Social Y Económico Para Extremadura
New C-Aryl Alditols From Diels-Alder Adducts Of Sugar Nitroalkenes
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New C-Aryl Alditols From Diels-Alder Adducts Of Sugar Nitroalkenes
Unexpected Reactions: From (2s,3r)-2-(Endo-D-Galacto-Pentaacetoxypentyl)-1, 4-Dimethyl-3-Exo-Nitro-7-Oxabicyclo[2.2.1]hept-5-Ene To Chiral Cyclic Ethers
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Unexpected Reactions: From (2s,3r)-2-(Endo-D-Galacto-Pentaacetoxypentyl)-1, 4-Dimethyl-3-Exo-Nitro-7-Oxabicyclo[2.2.1]hept-5-Ene To Chiral Cyclic Ethers
Quality Characteristics Of Different Red Pepper Cultivars (Capsicum Annuum L.) For Hot Paprika Production
Unexpected Reactions: From (2s,3r)-2-(Endo-D-Galacto-Pentaacetoxypentyl)-1, 4-Dimethyl-3-Exo-Nitro-7-Oxabicyclo[2.2.1]hept-5-Ene To Chiral Cyclic Ethers
Quality Characteristics Of Different Red Pepper Cultivars (Capsicum Annuum L.) For Hot Paprika Production
Las Brassicas, Del Cultivo Tradicional Hacia Los Nuevos Retos
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Las Brassicas, Del Cultivo Tradicional Hacia Los Nuevos Retos
Características Agronómicas Y Calidad De Cultivares De Romanesco En Las Vegas Del Guadiana
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Caracterísitcas Agronómicas Y Calidad De Cultivares De Bróculi En Las Vegas Del Guadiana
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Caracterísitcas Agronómicas Y Calidad De Cultivares De Bróculi En Las Vegas Del Guadiana
Adaptación Al Espacio Europeo De Educación Superior De La Asignatura Química Orgánica Básica En Los Estudios De Grado En Química En La Universidad De Extremadura.
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Adaptación Al Espacio Europeo De Educación Superior De La Asignatura Química Orgánica Básica En Los Estudios De Grado En Química En La Universidad De Extremadura.
Adaptación De La Asignatura Química Orgánica Al Proceso De Convergencia Europea En Los Estudios Degrado En Química De La Universidad De Extremadura
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Adaptación De La Asignatura Química Orgánica Al Proceso De Convergencia Europea En Los Estudios Degrado En Química De La Universidad De Extremadura
Experiencias De La Implantación De Un Plan De Acción Tutorial
Adaptación De La Asignatura Química Orgánica Al Proceso De Convergencia Europea En Los Estudios Degrado En Química De La Universidad De Extremadura
Experiencias De La Implantación De Un Plan De Acción Tutorial
Click Chemistry - What's In A Name? Triazole Synthesis And Beyond
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Click Chemistry - What's In A Name? Triazole Synthesis And Beyond
Agronomic Characteristics And Carotenoid Content Of Five Bola-Type Paprika Red Pepper (Capsicum Annuum L.) Cultivars
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Agronomic Characteristics And Carotenoid Content Of Five Bola-Type Paprika Red Pepper (Capsicum Annuum L.) Cultivars
Aplicación Al Suelo De Compost De Estiércol Bovino Como Fertilizante Orgánico: Experiencias Prácticas En Cultivos De Frutales Y De Viñedo
Agronomic Characteristics And Carotenoid Content Of Five Bola-Type Paprika Red Pepper (Capsicum Annuum L.) Cultivars
Aplicación Al Suelo De Compost De Estiércol Bovino Como Fertilizante Orgánico: Experiencias Prácticas En Cultivos De Frutales Y De Viñedo
Evaluación Agronómica Y Cualitativa De Cultivares De Coliflor (Brassica Oleracea L. Var Botrytis L.) En Las Vegas Del Guadiana
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Evaluación Agronómica Y Cualitativa De Cultivares De Coliflor (Brassica Oleracea L. Var Botrytis L.) En Las Vegas Del Guadiana
Comportamiento De Cultivares De Bróculi
Evaluación Agronómica Y Cualitativa De Cultivares De Coliflor (Brassica Oleracea L. Var Botrytis L.) En Las Vegas Del Guadiana
Comportamiento De Cultivares De Bróculi
Tratamiento Postcosecha De Fruta Para El Mantenimiento De Su Calidad
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Tratamiento Postcosecha De Fruta Para El Mantenimiento De Su Calidad
New Molecular Scaffolds: Synthesis Of (2r,3r)- And (2s,3s)-3-Nitro-7- Oxabicyclo[2.2.1]hept-5-Ene-2-Carbaldehyde From Furan
Tratamiento Postcosecha De Fruta Para El Mantenimiento De Su Calidad
New Molecular Scaffolds: Synthesis Of (2r,3r)- And (2s,3s)-3-Nitro-7- Oxabicyclo[2.2.1]hept-5-Ene-2-Carbaldehyde From Furan
Polinización De Cultivos
New Molecular Scaffolds: Synthesis Of (2r,3r)- And (2s,3s)-3-Nitro-7- Oxabicyclo[2.2.1]hept-5-Ene-2-Carbaldehyde From Furan
Polinización De Cultivos
Evaluación De Cinco Cultivares De Pimiento Para Pimentón Tipo Bola En Extremadura
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Evaluación De Las Características Agronómicas Y De Calidad Industrial De Diversos Cultivares De Pimiento Para Pimentón De Extremadura
Evaluación De Cinco Cultivares De Pimiento Para Pimentón Tipo Bola En Extremadura
Evaluación De Las Características Agronómicas Y De Calidad Industrial De Diversos Cultivares De Pimiento Para Pimentón De Extremadura
Evaluación De Híbridos Experimentales F1 De Pimiento Para Pimentón Obtenidos Por Cruzamiento Entre Variedades Húngaras Y Extremeñas
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Evaluación De Híbridos Experimentales F1 De Pimiento Para Pimentón Obtenidos Por Cruzamiento Entre Variedades Húngaras Y Extremeñas
Agronomía Y Parámetros De Calidad De Cultivares De Bróculi
Evaluación De Híbridos Experimentales F1 De Pimiento Para Pimentón Obtenidos Por Cruzamiento Entre Variedades Húngaras Y Extremeñas
Agronomía Y Parámetros De Calidad De Cultivares De Bróculi
Estudio Agronómico De Cultivares De Coliflor (“brassica Oleracea” L. Var. “botrytis” L.). Evaluación De Diversos Parámetros De Calidad
Agronomía Y Parámetros De Calidad De Cultivares De Bróculi
Estudio Agronómico De Cultivares De Coliflor (“brassica Oleracea” L. Var. “botrytis” L.). Evaluación De Diversos Parámetros De Calidad
Tandem Michael Addition And Intramolecular Aldol Cyclization Of 1,2-Dideoxy-1-Nitroheptitols Derived From Sugars
Estudio Agronómico De Cultivares De Coliflor (“brassica Oleracea” L. Var. “botrytis” L.). Evaluación De Diversos Parámetros De Calidad
Tandem Michael Addition And Intramolecular Aldol Cyclization Of 1,2-Dideoxy-1-Nitroheptitols Derived From Sugars
New Trends In Pest Control: The Search For Greener Insecticides
Tandem Michael Addition And Intramolecular Aldol Cyclization Of 1,2-Dideoxy-1-Nitroheptitols Derived From Sugars
New Trends In Pest Control: The Search For Greener Insecticides
Cetyltrimethylammonium Hydroxide (Ctaoh) As A General, Ecofriendly Catalyst For The Formation Of Carbon-Carbon Bond Through Nitroalkanes
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Cetyltrimethylammonium Hydroxide (Ctaoh) As A General, Ecofriendly Catalyst For The Formation Of Carbon-Carbon Bond Through Nitroalkanes
A New, One Pot Synthesis Of Alkylated Methyl Tri- And Tetracarboxylate Derivatives By Nitrolkanes
Cetyltrimethylammonium Hydroxide (Ctaoh) As A General, Ecofriendly Catalyst For The Formation Of Carbon-Carbon Bond Through Nitroalkanes
A New, One Pot Synthesis Of Alkylated Methyl Tri- And Tetracarboxylate Derivatives By Nitrolkanes
Erratum: One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Α, Β-Unsaturated Nitriles From Nitroalkanes (Tetrahedron Letters (2003) 44 (9033-9034))
A New, One Pot Synthesis Of Alkylated Methyl Tri- And Tetracarboxylate Derivatives By Nitrolkanes
Erratum: One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Α, Β-Unsaturated Nitriles From Nitroalkanes (Tetrahedron Letters (2003) 44 (9033-9034))
Estudio De Color De Cinco Variedades De Pimiento Para Pimenton Tipo Bola Cultivadas En Extremadura
Erratum: One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Α, Β-Unsaturated Nitriles From Nitroalkanes (Tetrahedron Letters (2003) 44 (9033-9034))
Estudio De Color De Cinco Variedades De Pimiento Para Pimenton Tipo Bola Cultivadas En Extremadura
One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Α,β-Unsaturated Nitriles From Nitroalkanes
Estudio De Color De Cinco Variedades De Pimiento Para Pimenton Tipo Bola Cultivadas En Extremadura
One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Α,β-Unsaturated Nitriles From Nitroalkanes
Δ-Nitroalkanols As Precursors For The One-Pot Synthesis Of Substituted Tetrahydrofurans
One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Α,β-Unsaturated Nitriles From Nitroalkanes
Δ-Nitroalkanols As Precursors For The One-Pot Synthesis Of Substituted Tetrahydrofurans
Michael Addition Of Α-Nitro Ketones To Conjugated Enones Under Solventless Conditions Using Silica
Δ-Nitroalkanols As Precursors For The One-Pot Synthesis Of Substituted Tetrahydrofurans
Michael Addition Of Α-Nitro Ketones To Conjugated Enones Under Solventless Conditions Using Silica
The First Synthesis Of Pentadecyl 6-Hydroxydodecanoate A Novel Compound Isolated From The Leaves Of Artabotrys Odoratissimus
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The First Synthesis Of Pentadecyl 6-Hydroxydodecanoate A Novel Compound Isolated From The Leaves Of Artabotrys Odoratissimus
Preparation Of Enantiomerically Pure 4-Alkyl-5-Formyl-4-Nitrocyclohex-1-Enes From 5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes
The First Synthesis Of Pentadecyl 6-Hydroxydodecanoate A Novel Compound Isolated From The Leaves Of Artabotrys Odoratissimus
Preparation Of Enantiomerically Pure 4-Alkyl-5-Formyl-4-Nitrocyclohex-1-Enes From 5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes
Reactions Of Hydroxylated Sodium Nitronates With Acetic Anhydride/pyridine
Preparation Of Enantiomerically Pure 4-Alkyl-5-Formyl-4-Nitrocyclohex-1-Enes From 5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes
Reactions Of Hydroxylated Sodium Nitronates With Acetic Anhydride/pyridine
Studies On The Chemistry Of Sodium Nitronates And Nitronic Esters Derived From 5-Glyco-4-Nitro-1-Cyclohexenes
Reactions Of Hydroxylated Sodium Nitronates With Acetic Anhydride/pyridine
Studies On The Chemistry Of Sodium Nitronates And Nitronic Esters Derived From 5-Glyco-4-Nitro-1-Cyclohexenes
Michael Addition Of Nitroalkanes To Dimethyl Citraconate, With Dbu As Base: An Unexpected, One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Carbonyl Derivatives
Studies On The Chemistry Of Sodium Nitronates And Nitronic Esters Derived From 5-Glyco-4-Nitro-1-Cyclohexenes
Michael Addition Of Nitroalkanes To Dimethyl Citraconate, With Dbu As Base: An Unexpected, One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Carbonyl Derivatives
Stereoselective Denitrohydrogenation Reactions Of 4-Alkyl-5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes
Michael Addition Of Nitroalkanes To Dimethyl Citraconate, With Dbu As Base: An Unexpected, One-Pot Synthesis Of Polyfunctionalized Carbonyl Derivatives
Stereoselective Denitrohydrogenation Reactions Of 4-Alkyl-5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes
Nitrous Acid Elimination From 4-Alkyl-5-Formyl-4-Nitrocyclohex-1-Enes: Synthesis Of Mono And Bicyclic Benzene And Dihydrobenzene Derivatives
Stereoselective Denitrohydrogenation Reactions Of 4-Alkyl-5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes
Nitrous Acid Elimination From 4-Alkyl-5-Formyl-4-Nitrocyclohex-1-Enes: Synthesis Of Mono And Bicyclic Benzene And Dihydrobenzene Derivatives
Synthesis Of Functionalized Nitrocyclohexene Derivatives From 2-Nitrocycloalkanones, Via Anionic Domino Reactions
Nitrous Acid Elimination From 4-Alkyl-5-Formyl-4-Nitrocyclohex-1-Enes: Synthesis Of Mono And Bicyclic Benzene And Dihydrobenzene Derivatives
Synthesis Of Functionalized Nitrocyclohexene Derivatives From 2-Nitrocycloalkanones, Via Anionic Domino Reactions
Stereoselective Synthesis Of (E)-4-Alkylidenecyclopent-2-En-1-Ones By A Tandem Ring Closure-Michael Addition-Elimination
Synthesis Of Functionalized Nitrocyclohexene Derivatives From 2-Nitrocycloalkanones, Via Anionic Domino Reactions
Stereoselective Synthesis Of (E)-4-Alkylidenecyclopent-2-En-1-Ones By A Tandem Ring Closure-Michael Addition-Elimination
Procesos De Oxidación Avanzada: Aplicación A Compuestos Orgánicos En Disolución Acuosa
Stereoselective Synthesis Of (E)-4-Alkylidenecyclopent-2-En-1-Ones By A Tandem Ring Closure-Michael Addition-Elimination
Procesos De Oxidación Avanzada: Aplicación A Compuestos Orgánicos En Disolución Acuosa
Benzoxocin, Benzoxepin And Benzofuran Frameworks From 5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes Through Nef Reaction And Intramolecular Cyclization
Procesos De Oxidación Avanzada: Aplicación A Compuestos Orgánicos En Disolución Acuosa
Benzoxocin, Benzoxepin And Benzofuran Frameworks From 5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes Through Nef Reaction And Intramolecular Cyclization
Unexpected Transformations: From 5-Glyco-4-Nitrocyclohexenes To Bicyclic [3.3.1] Oximes Through Isoxazoline N-Oxides
Benzoxocin, Benzoxepin And Benzofuran Frameworks From 5-Glyco-4-Nitrocyclohex-1-Enes Through Nef Reaction And Intramolecular Cyclization
Unexpected Transformations: From 5-Glyco-4-Nitrocyclohexenes To Bicyclic [3.3.1] Oximes Through Isoxazoline N-Oxides
El Cultivo De La Patata En El Contexto De La Agricultura Europea
Unexpected Transformations: From 5-Glyco-4-Nitrocyclohexenes To Bicyclic [3.3.1] Oximes Through Isoxazoline N-Oxides
El Cultivo De La Patata En El Contexto De La Agricultura Europea
Importancia De Los Compuestos Fenólicos En Los Vinos
El Cultivo De La Patata En El Contexto De La Agricultura Europea
Importancia De Los Compuestos Fenólicos En Los Vinos
Stereoselective Michael Addition Reactions Of 5-Glyco-4-Nitrocyclohex- 1-Enes
Importancia De Los Compuestos Fenólicos En Los Vinos
Stereoselective Michael Addition Reactions Of 5-Glyco-4-Nitrocyclohex- 1-Enes
Uso De Reflectancia Óptica Y Análisis De Imagen Para La Predicción De La Estabilidad De Color Y Mezclas De Pimentones Con Diferentes Tipos De Secado
Stereoselective Michael Addition Reactions Of 5-Glyco-4-Nitrocyclohex- 1-Enes
Uso De Reflectancia Óptica Y Análisis De Imagen Para La Predicción De La Estabilidad De Color Y Mezclas De Pimentones Con Diferentes Tipos De Secado
Efecto Del Tratamiento Postcosecha En Calidad Del Espárrago
Uso De Reflectancia Óptica Y Análisis De Imagen Para La Predicción De La Estabilidad De Color Y Mezclas De Pimentones Con Diferentes Tipos De Secado
Efecto Del Tratamiento Postcosecha En Calidad Del Espárrago
Una Nueva Alternativa: Sandía Sin Semillas
Efecto Del Tratamiento Postcosecha En Calidad Del Espárrago
Una Nueva Alternativa: Sandía Sin Semillas
Herencia De La Partenocarpia En Los Cruces S. A. Plenty X 75/79 Y S. A. Plenty X Severianin
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Targeting Cow's Milk Allergy Using Hypoallergenic Protein-Polyphenol Formulas: A Proof Of Concept
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