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Estudio de color de cinco variedades de pimiento para pimenton tipo "bola" cultivadas en Extremadura

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Ayuso Yuste, María Concepción; Bernalte García, María Josefa; Montero de Espinosa Tena, Vicente Luis; Martínez Cañas, Manuel A.

2003 Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos


ISSN

0300-5755


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