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Cómo potenciar el sabor sin perder capacidad de almacenamiento postcosecha en ciruela japonesa

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Velardo Micharet, Belén, Bernalte García, María Josefa, Ayuso Yuste, María Concepción

2020 XLI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros

ISBN

8479301090

AUTORES DE LA UEX

María Concepción Ayuso Yuste
María Josefa Bernalte García

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Uso De Rúbricas Como Instrumento Para Mejorar Las Competencias Relacionadas Con La Elaboraciónde Un Trabajo Fin De Grado En La Asignatura Tecnología Alimentaria Aplicada De La Titulación De Ciencia Y Tecnología De Alimentos
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Estudio De Vida Útil Del Brócoli ‘parthenon’ Sometido A Diferentes Tratamientos Postcosecha
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Frutas Y Hortalizas: Innovaciones En Pre- Y Postcosecha
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Efecto De La Aplicación De Atmósfera Controlada En La Calidad Microbiológica Del Brócoli ‘parthenon’
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In-Field Hydrocooling: Effect On Postharvest Quality Of Sweet Cherries
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Effect Of Ripening Stage, 1-Mcp Treatment And Different Temperature Regimes On Long Term Storage Of ‘songold’ Japanese Plum
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Determinación De La Bioaccesibilidad Del Contenido Total De Glucosinolatos Intactos En Brócoli
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Actividad Antioxidante Y Porcentaje De Bioactividad De Los Compuetos Funcionales En Brócoli Después De La Digestión In Vitro
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Caracterización Nutricional Y Funcional De Cultivares De Brócoli Producidos En Las Vegas Bajas Del Guadiana
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Quantification And Bioaccessibility Of Intact Glucosinolates In Broccoli ‘parthenon’ And Savoy Cabbage ‘dama’
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Effect Of Modified Atmosphere On Postharvest Quality Of 'sweetheart' Cherries
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Evaluation Of Different Postharvest Conditions To Preserve The Amount Of Bioactive Compounds, Physicochemical Quality Parameters And Sensory Attributes Of 'sweetheart' Cherries
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Influence Of Calcium And Gibberellic Acid Preharvest Treatments In Sweet Cherries (Prunus Avium L 'burlat', 'sunburst', 'ambrunés' And 'sweetheart') Quality And Sensory Parameters
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Postcosecha De Ciruela Japonesa
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Optimización Del Procedimiento De Obtención De Extractos Acuosos Altamente Bactericidas Y Antioxidantes De Cáscaras De Frutas Utilizando La Metodología De Superficie De Respuesta
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Evaluación De La Capacidad Para El Procesado Mínimo De Diferentes Cultivares De Nectarina
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Efecto Del Envasado En Atmósfera Modificada Sobre La Calidad Postcosecha De Cereza
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Influencia De La Fecha De Recolección En La Calidad Y Capacidad De Almacenamiento Postcosecha De Melocotón
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Application Of Experimental Design And Response Surface Methodology To Optimize The Procedure To Obtain A Bactericide And Highly Antioxidant Aqueous Extract From Orange Peels
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Aplicación De Atmósferas Controladas Para Prolongar La Vida Útil De Cerezas Tipo Picota De La Variedad "ambrunés"
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Comportamiento De Distintos Tipos Y Cultivares De Lechuga En Las Vegas Bajas De Guadiana
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Influencia Del Origen Floral Y Del Tratamiento Tecnológico En La Calidad Y Propiedades Funcionales Del Polen De Abeja
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Identification, Quantification And Comparison Of The Principal Bioactive Compounds And External Quality Parameters Of Two Broccoli Cultivars
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Effects Of Ripening Stage And Cultivar On Quality Parameters And Carotenoids Content Of Six Tomato Cultivars Grown Under Organic Conditions
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Effect Of 1-Mcp And Temperature On 'songold' Plum Postharvest Quality (2) After Shelf-Life
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Ingestion Of Japanese Plums (Prunus Salicina Lindl. Cv. Crimsonglobe) Increases The Urinary 6-Sulfatoxymelatonin And Total Antioxidant Capacity Levels In Young, Middle-Aged And Elderly Humans: Nutritional And Functional Characterization Of Their Content
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Fast And Accurate Alternative Uv-Chemometric Method For The Determination Of Chlorophyll A And B In Broccoli (Brassica Oleracea Italica) And Cabbage (Brassica Oleracea Sabauda) Plants
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Aprovechamiento De Residuos De Poda De Árboles De Alineación Como Biocombustible Sólido
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Evaluación Agronómica Y Cualitativa De Cultivares De Coliflor (Brassica Oleracea L. Var Botrytis L.) En Las Vegas Del Guadiana
Comportamiento De Cultivares De Bróculi
Evaluación Agronómica Y Cualitativa De Cultivares De Coliflor (Brassica Oleracea L. Var Botrytis L.) En Las Vegas Del Guadiana
Comportamiento De Cultivares De Bróculi
Tratamiento Postcosecha De Fruta Para El Mantenimiento De Su Calidad
Comportamiento De Cultivares De Bróculi
Tratamiento Postcosecha De Fruta Para El Mantenimiento De Su Calidad
Identificación De La Fracción Aromática De Inflorescencias De Coliflor Cruda Y Cocida
Tratamiento Postcosecha De Fruta Para El Mantenimiento De Su Calidad
Identificación De La Fracción Aromática De Inflorescencias De Coliflor Cruda Y Cocida
Polinización De Cultivos
Identificación De La Fracción Aromática De Inflorescencias De Coliflor Cruda Y Cocida
Polinización De Cultivos
Evaluación De Cinco Cultivares De Pimiento Para Pimentón Tipo "bola" En Extremadura
Polinización De Cultivos
Evaluación De Cinco Cultivares De Pimiento Para Pimentón Tipo "bola" En Extremadura
Evaluación De Las Características Agronómicas Y De Calidad Industrial De Diversos Cultivares De Pimiento Para Pimentón De Extremadura
Evaluación De Cinco Cultivares De Pimiento Para Pimentón Tipo "bola" En Extremadura
Evaluación De Las Características Agronómicas Y De Calidad Industrial De Diversos Cultivares De Pimiento Para Pimentón De Extremadura
Evaluación De Híbridos Experimentales F1 De Pimiento Para Pimentón Obtenidos Por Cruzamiento Entre Variedades Húngaras Y Extremeñas
Evaluación De Las Características Agronómicas Y De Calidad Industrial De Diversos Cultivares De Pimiento Para Pimentón De Extremadura
Evaluación De Híbridos Experimentales F1 De Pimiento Para Pimentón Obtenidos Por Cruzamiento Entre Variedades Húngaras Y Extremeñas
Agronomía Y Parámetros De Calidad De Cultivares De Bróculi
Evaluación De Híbridos Experimentales F1 De Pimiento Para Pimentón Obtenidos Por Cruzamiento Entre Variedades Húngaras Y Extremeñas
Agronomía Y Parámetros De Calidad De Cultivares De Bróculi
Estudio Agronómico De Cultivares De Coliflor (“brassica Oleracea” L. Var. “botrytis” L.). Evaluación De Diversos Parámetros De Calidad
Agronomía Y Parámetros De Calidad De Cultivares De Bróculi
Estudio Agronómico De Cultivares De Coliflor (“brassica Oleracea” L. Var. “botrytis” L.). Evaluación De Diversos Parámetros De Calidad
The Use Of Plastic Film (Oriented Polypropylene) Under Cold Conditions For Storage Of 'rainha Claudia Verde' Plums
Estudio Agronómico De Cultivares De Coliflor (“brassica Oleracea” L. Var. “botrytis” L.). Evaluación De Diversos Parámetros De Calidad
The Use Of Plastic Film (Oriented Polypropylene) Under Cold Conditions For Storage Of 'rainha Claudia Verde' Plums
Preparation Of Active Carbons From A Commercial Holm-Oak Charcoal: Study Of Micro- And Meso-Porosity
The Use Of Plastic Film (Oriented Polypropylene) Under Cold Conditions For Storage Of 'rainha Claudia Verde' Plums
Preparation Of Active Carbons From A Commercial Holm-Oak Charcoal: Study Of Micro- And Meso-Porosity
Estudio De Color De Cinco Variedades De Pimiento Para Pimenton Tipo "bola" Cultivadas En Extremadura
Preparation Of Active Carbons From A Commercial Holm-Oak Charcoal: Study Of Micro- And Meso-Porosity
Estudio De Color De Cinco Variedades De Pimiento Para Pimenton Tipo "bola" Cultivadas En Extremadura
La Iv Gama De La Fruta
Estudio De Color De Cinco Variedades De Pimiento Para Pimenton Tipo "bola" Cultivadas En Extremadura
La Iv Gama De La Fruta
Influence Of Storage Delay On Quality Of 'van' Sweet Cherry
La Iv Gama De La Fruta
Influence Of Storage Delay On Quality Of 'van' Sweet Cherry
Foreword, Preface
Influence Of Storage Delay On Quality Of 'van' Sweet Cherry
Foreword, Preface
Effect Of Temperature On The Shelf-Life Of Fig Fruit During Refrigerated Storage
Foreword, Preface
Effect Of Temperature On The Shelf-Life Of Fig Fruit During Refrigerated Storage
Sensory Quality Of Cv. Tiberio Breba
Effect Of Temperature On The Shelf-Life Of Fig Fruit During Refrigerated Storage
Sensory Quality Of Cv. Tiberio Breba
Evolución Del Color En Melón "tendral" Almacenado En Condiciones Tradicionales
Sensory Quality Of Cv. Tiberio Breba
Evolución Del Color En Melón "tendral" Almacenado En Condiciones Tradicionales
Color Del Concentrado De Tomate. Correlación Entre El Contenido En Carotenoides (Licopeno Y Β-Caroteno) Y Los Parámetros Cielab
Evolución Del Color En Melón "tendral" Almacenado En Condiciones Tradicionales
Color Del Concentrado De Tomate. Correlación Entre El Contenido En Carotenoides (Licopeno Y Β-Caroteno) Y Los Parámetros Cielab
Influencia De La Temperatura En Conservación De Melón “tendral”
Color Del Concentrado De Tomate. Correlación Entre El Contenido En Carotenoides (Licopeno Y Β-Caroteno) Y Los Parámetros Cielab
Influencia De La Temperatura En Conservación De Melón “tendral”
El Cultivo De La Patata En El Contexto De La Agricultura Europea
Influencia De La Temperatura En Conservación De Melón “tendral”
El Cultivo De La Patata En El Contexto De La Agricultura Europea
Physical, Chemical, Flavor And Sensory Characteristics Of Two Sweet Cherry Varieties Grown In 'valle Del Jerte' (Spain)
El Cultivo De La Patata En El Contexto De La Agricultura Europea
Physical, Chemical, Flavor And Sensory Characteristics Of Two Sweet Cherry Varieties Grown In 'valle Del Jerte' (Spain)
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana".estudio Del Efecto Del Empleo De Coadyuvantes Del Desfangado. I. Incidencia En La Composición Nitrogenada
Physical, Chemical, Flavor And Sensory Characteristics Of Two Sweet Cherry Varieties Grown In 'valle Del Jerte' (Spain)
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana".estudio Del Efecto Del Empleo De Coadyuvantes Del Desfangado. I. Incidencia En La Composición Nitrogenada
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana" : Estudio Del Efecto Del Empleo De Coadyuvantes De Desfangado .iii. Incidencia En La Composición Polifenólica Y En El Color
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana".estudio Del Efecto Del Empleo De Coadyuvantes Del Desfangado. I. Incidencia En La Composición Nitrogenada
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana" : Estudio Del Efecto Del Empleo De Coadyuvantes De Desfangado .iii. Incidencia En La Composición Polifenólica Y En El Color
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana" : Estudio Del Efecto De Coadyuvantes De Desfangado. Ii. Incidencia En La Composición Aromática
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana" : Estudio Del Efecto Del Empleo De Coadyuvantes De Desfangado .iii. Incidencia En La Composición Polifenólica Y En El Color
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana" : Estudio Del Efecto De Coadyuvantes De Desfangado. Ii. Incidencia En La Composición Aromática
Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad "cayetana"
Vinificaciones Monovarietales Con Cv "cayetana" : Estudio Del Efecto De Coadyuvantes De Desfangado. Ii. Incidencia En La Composición Aromática
Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad "cayetana"
A Thermal And Ir Study Of Metal Complexes Of 2-Amino-2-Deoxy-D-Glycero-L-Gluco Heptonic Acid
Estudio Del Aroma Varietal De La Variedad "cayetana"
A Thermal And Ir Study Of Metal Complexes Of 2-Amino-2-Deoxy-D-Glycero-L-Gluco Heptonic Acid
Volatile Compounds Present In Six Types Of Dry-Cured Ham From South European Countries
A Thermal And Ir Study Of Metal Complexes Of 2-Amino-2-Deoxy-D-Glycero-L-Gluco Heptonic Acid
Volatile Compounds Present In Six Types Of Dry-Cured Ham From South European Countries
Actividad Peroxidasa Y Polifenoloxidasa De Dos Variedades De Cereza Durante La Maduración
Volatile Compounds Present In Six Types Of Dry-Cured Ham From South European Countries
Actividad Peroxidasa Y Polifenoloxidasa De Dos Variedades De Cereza Durante La Maduración
Determinación De Compuestos Volátiles De Fermentación: Vinificaciones Monovarietales De Cv "cayetana"
Actividad Peroxidasa Y Polifenoloxidasa De Dos Variedades De Cereza Durante La Maduración
Determinación De Compuestos Volátiles De Fermentación: Vinificaciones Monovarietales De Cv "cayetana"
Identificación De La Fracción Volátil De Cereza De La Variedad Ambrunés Almacenada En Pvc
Determinación De Compuestos Volátiles De Fermentación: Vinificaciones Monovarietales De Cv "cayetana"
Identificación De La Fracción Volátil De Cereza De La Variedad Ambrunés Almacenada En Pvc
Evolución De Algunos Parámetros Físico-Químicos Durante La Maduración De Dos Variedades De Cereza (Vau Y Ambrunes)
Identificación De La Fracción Volátil De Cereza De La Variedad Ambrunés Almacenada En Pvc
Evolución De Algunos Parámetros Físico-Químicos Durante La Maduración De Dos Variedades De Cereza (Vau Y Ambrunes)
Uso De Reflectancia Óptica Y Análisis De Imagen Para La Predicción De La Estabilidad De Color Y Mezclas De Pimentones Con Diferentes Tipos De Secado
Evolución De Algunos Parámetros Físico-Químicos Durante La Maduración De Dos Variedades De Cereza (Vau Y Ambrunes)
Uso De Reflectancia Óptica Y Análisis De Imagen Para La Predicción De La Estabilidad De Color Y Mezclas De Pimentones Con Diferentes Tipos De Secado
Influencia De Las Condiciones De Almacenamiento Postrecolleción En El Color De Espárragos Verdes Y Blancos
Uso De Reflectancia Óptica Y Análisis De Imagen Para La Predicción De La Estabilidad De Color Y Mezclas De Pimentones Con Diferentes Tipos De Secado
Influencia De Las Condiciones De Almacenamiento Postrecolleción En El Color De Espárragos Verdes Y Blancos
Efecto Del Tratamiento Postcosecha En Calidad Del Espárrago
Influencia De Las Condiciones De Almacenamiento Postrecolleción En El Color De Espárragos Verdes Y Blancos
Efecto Del Tratamiento Postcosecha En Calidad Del Espárrago
Evaluación Sensorial E Instrumental De Textura De Espárrago Blanco Sometido A Diferentes Almacenamientos Postrecolección
Efecto Del Tratamiento Postcosecha En Calidad Del Espárrago
Evaluación Sensorial E Instrumental De Textura De Espárrago Blanco Sometido A Diferentes Almacenamientos Postrecolección
Evolución De Parámetros Fisicoquímicos De Espárrago Blanco Y Verde A Lo Largo De La Campaña
Evaluación Sensorial E Instrumental De Textura De Espárrago Blanco Sometido A Diferentes Almacenamientos Postrecolección
Evolución De Parámetros Fisicoquímicos De Espárrago Blanco Y Verde A Lo Largo De La Campaña
Influencia De Las Condiciones De Almacenamiento Post-Recolección En Parámetros Químicos De Espárragos Blancos Y Verdes
Evolución De Parámetros Fisicoquímicos De Espárrago Blanco Y Verde A Lo Largo De La Campaña
Influencia De Las Condiciones De Almacenamiento Post-Recolección En Parámetros Químicos De Espárragos Blancos Y Verdes
Una Nueva Alternativa: Sandía "sin Semillas"
Influencia De Las Condiciones De Almacenamiento Post-Recolección En Parámetros Químicos De Espárragos Blancos Y Verdes
Una Nueva Alternativa: Sandía "sin Semillas"
Influence Of Particle Size And Pyrolysis Conditions On Yield, Density And Some Textural Parameters Of Chars Prepared From Holm-Oak Wood
Una Nueva Alternativa: Sandía "sin Semillas"
Influence Of Particle Size And Pyrolysis Conditions On Yield, Density And Some Textural Parameters Of Chars Prepared From Holm-Oak Wood
Herencia De La Partenocarpia En Los Cruces S. A. Plenty X 75/79 Y S. A. Plenty X Severianin
Influence Of Particle Size And Pyrolysis Conditions On Yield, Density And Some Textural Parameters Of Chars Prepared From Holm-Oak Wood
Herencia De La Partenocarpia En Los Cruces S. A. Plenty X 75/79 Y S. A. Plenty X Severianin
Postharvest Melatonin Treatments Reduce Chilling Injury Incidence In The 'angeleno' Plum By Enhancing The Enzymatic Antioxidant System And Endogenous Melatonin Accumulation
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