PUBLICACIÓN
Determinación de la bioaccesibilidad del contenido total de glucosinolatos intactos en brócoli
Ana María Fernández León, María Josefa Bernalte García, María Concepción Ayuso Yuste, David González Gómez, María Fernanda Fernández León
2017 Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria
Medicine (miscellaneous) (Q4), Nutrition and Dietetics (Q4)
SJR: 0.154
ISSN
0211-6057
AUTORES DE LA UEX