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Determinación de la bioaccesibilidad del contenido total de glucosinolatos intactos en brócoli

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Bernalte García, María Josefa; Ayuso Yuste, María Concepción; González Gómez, David

2017 Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria

Medicine (miscellaneous) (Q4), Nutrition and Dietetics (Q4)

SJR: 0.154


ISSN

0211-6057


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