PUBLICACIÓN
Acrylamide and phenolic compounds in californian style black olives after different sterilization processes
Francisco Pérez Nevado, Manuel Cabrera Bañegil, E. Repilado, S. Martillanes, C. Moraga, Daniel Martín Vertedor
2018 Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha
ISBN
9788409027996
AUTORES DE LA UEX