PUBLICACIÓN

Acrylamide and phenolic compounds in californian style black olives after different sterilization processes

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Pérez Nevado, Francisco, Cabrera Bañegil, Manuel, Martín Vertedor, Daniel

2018 Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha

ISBN

9788409027996

AUTORES DE LA UEX

Francisco Pérez Nevado

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Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
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Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
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