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Los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) en títulos de Máster: Percepción de los alumnos de laEscuela de Ingenierías Agrarias de la UEx

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Pérez Nevado, Francisco, Gaspar García, Paula, Carrapiso Martínez, Ana Isabel

2022 Educación y sociedad: pensamiento e innovación para la transformación social

ISBN

9788411224680

AUTORES DE LA UEX

Ana Isabel Carrapiso Martínez
Paula Gaspar García
Francisco Pérez Nevado

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Análisis Económico-Estructural De Explotaciones Ganaderas Ecológicas En Dehesas Y Pastizales De Extremadura
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Influencia Del Tiempo De Almacenamiento, Condiciones De Iluminación Y Tipo De Envase Sobre Los Parámetros Colorimétricos De Aceites De Oliva Virgen Extra De Las Variedades Arbequina Y Picual
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Understanding The Barriers And Exploring The Possibilities Of The Organic Livestock Sector In Dehesa Agroforestry Systems: A Multi-Actor Approach For Effective Diagnosis
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Efecto Del Envasado De Carne De Cabrito En Atmósferas Modificadas Con Co2 Sobre El Desarrollo Microbiano
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Estructura Y Resultado Económico De Explotaciones De Vacuno Ecológico De Extremadura
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Análisis De Las Preferencias De Los Consumidores Por Carne De Cordero Con Características Funcionales
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Application Of Issr-Pcr As A Rapid Method For Clustering And Typing Of Yeasts Isolated From Table Olives
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Influencia De La Variedad De Aceituna, Su Maduración Y Almacenamiento Sobre El Contenido De Acrilamida De Aceituna Negra Oxidada
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Evaluación De La Calidad Funcional Y Organoléptica De Nueces Pecanas Cultivadas En Extremadura
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Malondialdehyde Interferes With The Formation And Detection Of Primary Carbonyls In Oxidized Proteins
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A Study Of The Nutritional Status And Prevalence Of Overweight Among Adolescents From Different Size Towns In Extremadura
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Effect Of Olive Leaf Extract Combined With Saccharomyces Cerevisiae In The Fermentation Process Of Table Olives
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Acrylamide And Phenolic Compounds In Californian Style Black Olives After Different Sterilization Processes
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Effect Of Genetic And Diet On Iberian Pig Fresh Loin (M. Longissimus Dorsi)
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Estrategias De Internacionalización Curricular Enla Escuela De Ingenierías Agrarias (Uex)
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Organic Beef Farms In The Dehesa Systems Of Spain: Analysis Of Technical Indicators
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Sift-Ms Analysis Of Iberian Hams From Pigs Reared Under Different Conditions
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El Papel Del Tamaño Del Rebaño En Relación A Los Usos Del Suelo, Productividad Y Mano De Obra, En Dehesas Con Ovino De Raza Merina
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Study Of The Volatile Compounds And Odor-Active Compounds Of Dry-Cured Iberian Ham Extracted By Spme
Effect Of Talc And Water Addition On Olive Oil Quality And Antioxidants
Effect Of The Pig Rearing System On The Final Volatile Profile Of Iberian Dry-Cured Ham As Detected By Ptr-Tof-Ms
Effect Of Talc And Water Addition On Olive Oil Quality And Antioxidants
Effect Of The Pig Rearing System On The Final Volatile Profile Of Iberian Dry-Cured Ham As Detected By Ptr-Tof-Ms
Otras Actividades Complementarias Para Mejorar La Docencia Universitaria: Elaboración Y Utilización De Blogs
Effect Of The Pig Rearing System On The Final Volatile Profile Of Iberian Dry-Cured Ham As Detected By Ptr-Tof-Ms
Otras Actividades Complementarias Para Mejorar La Docencia Universitaria: Elaboración Y Utilización De Blogs
Comparison Of The Effects Of A Commercial And An Autochthonous Pediococcus Acidilactici And Staphylococcus Vitulus Starter Culture On The Sensory And Safety Properties Of A Traditional Iberian Dry-Fermented Sausage Salchichón
Otras Actividades Complementarias Para Mejorar La Docencia Universitaria: Elaboración Y Utilización De Blogs
Comparison Of The Effects Of A Commercial And An Autochthonous Pediococcus Acidilactici And Staphylococcus Vitulus Starter Culture On The Sensory And Safety Properties Of A Traditional Iberian Dry-Fermented Sausage Salchichón
Role Of Yeast In The Persistence Of Pesticides During The Fermentation Of Vegetable Products
Comparison Of The Effects Of A Commercial And An Autochthonous Pediococcus Acidilactici And Staphylococcus Vitulus Starter Culture On The Sensory And Safety Properties Of A Traditional Iberian Dry-Fermented Sausage Salchichón
Role Of Yeast In The Persistence Of Pesticides During The Fermentation Of Vegetable Products
Diferencias En Los Ácidos Grasos Intramusculares Minoritarios Entre Jamones De Cerdo Ibérico De Montanera Y De Cebo De Campo.
Role Of Yeast In The Persistence Of Pesticides During The Fermentation Of Vegetable Products
Diferencias En Los Ácidos Grasos Intramusculares Minoritarios Entre Jamones De Cerdo Ibérico De Montanera Y De Cebo De Campo.
Valoración De Lactosueros De Quesería Para Su Empleo Como Biopesticida
Diferencias En Los Ácidos Grasos Intramusculares Minoritarios Entre Jamones De Cerdo Ibérico De Montanera Y De Cebo De Campo.
Valoración De Lactosueros De Quesería Para Su Empleo Como Biopesticida
Consumer Knowledge, Consumption, And Willingness To Pay For Organic Tomatoes
Valoración De Lactosueros De Quesería Para Su Empleo Como Biopesticida
Consumer Knowledge, Consumption, And Willingness To Pay For Organic Tomatoes
Economic Analysis Of Scenarios For The Sustainability Of Extensive Livestock Farming In Spain Under The Cap
Consumer Knowledge, Consumption, And Willingness To Pay For Organic Tomatoes
Economic Analysis Of Scenarios For The Sustainability Of Extensive Livestock Farming In Spain Under The Cap
A Study Of The Effect Of Different Conditions On The Growth Of Yeasts Isolated From Green Table Olives
Economic Analysis Of Scenarios For The Sustainability Of Extensive Livestock Farming In Spain Under The Cap
A Study Of The Effect Of Different Conditions On The Growth Of Yeasts Isolated From Green Table Olives
Willingness To Pay For Organic Food In Spain: An Approach To The Analysis Of Regional Differences
A Study Of The Effect Of Different Conditions On The Growth Of Yeasts Isolated From Green Table Olives
Willingness To Pay For Organic Food In Spain: An Approach To The Analysis Of Regional Differences
Impact Of Pre-Selected Autochthonous Starter Cultures On The Flavor Quality Of Iberian Dry-Fermented Salchichón Sausage With Different Ripening Processes
Willingness To Pay For Organic Food In Spain: An Approach To The Analysis Of Regional Differences
Impact Of Pre-Selected Autochthonous Starter Cultures On The Flavor Quality Of Iberian Dry-Fermented Salchichón Sausage With Different Ripening Processes
Desarrollo De Un Sistema Appcc En Una Industria Artesana De Elaboración De Productos De Pastelería
Impact Of Pre-Selected Autochthonous Starter Cultures On The Flavor Quality Of Iberian Dry-Fermented Salchichón Sausage With Different Ripening Processes
Desarrollo De Un Sistema Appcc En Una Industria Artesana De Elaboración De Productos De Pastelería
La Disposición A Pagar Por Alimentos Ecológicos En España: Una Aproximación A La Existencia De Diferencias Regionales
Desarrollo De Un Sistema Appcc En Una Industria Artesana De Elaboración De Productos De Pastelería
La Disposición A Pagar Por Alimentos Ecológicos En España: Una Aproximación A La Existencia De Diferencias Regionales
Goat Systems Of Villuercas-Ibores Area In Sw Spain: Problems And Perspectives Of Traditional Farming Systems
La Disposición A Pagar Por Alimentos Ecológicos En España: Una Aproximación A La Existencia De Diferencias Regionales
Goat Systems Of Villuercas-Ibores Area In Sw Spain: Problems And Perspectives Of Traditional Farming Systems
Functional And Organic Eggs As An Alternative To Conventional Production: A Conjoint Analysis Of Consumers' Preferences
Goat Systems Of Villuercas-Ibores Area In Sw Spain: Problems And Perspectives Of Traditional Farming Systems
Functional And Organic Eggs As An Alternative To Conventional Production: A Conjoint Analysis Of Consumers' Preferences
A Low-Cost Procedure For Production Of Fresh Autochthonous Wine Yeast
Functional And Organic Eggs As An Alternative To Conventional Production: A Conjoint Analysis Of Consumers' Preferences
A Low-Cost Procedure For Production Of Fresh Autochthonous Wine Yeast
A New Method To Analyse Odour Strength In A Meat Product By Using A Dynamic Dilution Olfactometer
A Low-Cost Procedure For Production Of Fresh Autochthonous Wine Yeast
A New Method To Analyse Odour Strength In A Meat Product By Using A Dynamic Dilution Olfactometer
Shelf Life Of Merino Lamb Meat Retail Packaged Under Atmospheres Of Various Compositions
A New Method To Analyse Odour Strength In A Meat Product By Using A Dynamic Dilution Olfactometer
Shelf Life Of Merino Lamb Meat Retail Packaged Under Atmospheres Of Various Compositions
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
Shelf Life Of Merino Lamb Meat Retail Packaged Under Atmospheres Of Various Compositions
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
Nueva Técnica Para El Análisis Del Aroma En Productos Cárnicos
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producir Levaduras Vínicas Frescas De Aplicación Local
Nueva Técnica Para El Análisis Del Aroma En Productos Cárnicos
Nuevas Tecnologías En La Elaboración De La Aceituna De Mesa
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Nuevas Tecnologías En La Elaboración De La Aceituna De Mesa
Characterisation Of The Most Odour-Active Compounds Of Bone Tainted Dry-Cured Iberian Ham
Nuevas Tecnologías En La Elaboración De La Aceituna De Mesa
Characterisation Of The Most Odour-Active Compounds Of Bone Tainted Dry-Cured Iberian Ham
Management Of Spanish Rangelands (Dehesas): An Example Of Sustainable Use
Characterisation Of The Most Odour-Active Compounds Of Bone Tainted Dry-Cured Iberian Ham
Management Of Spanish Rangelands (Dehesas): An Example Of Sustainable Use
The Role Of Protected Designation Of Origin In Consumer Preference For Iberian Dry-Cured Ham In Spain
Management Of Spanish Rangelands (Dehesas): An Example Of Sustainable Use
The Role Of Protected Designation Of Origin In Consumer Preference For Iberian Dry-Cured Ham In Spain
Caracterización Técnico-Económica De Sistemas Caprinos En La Zona De La Dop Queso Ibores
The Role Of Protected Designation Of Origin In Consumer Preference For Iberian Dry-Cured Ham In Spain
Caracterización Técnico-Económica De Sistemas Caprinos En La Zona De La Dop Queso Ibores
Consumers' Preferences For Iberian Dry-Cured Ham And The Influence Of Mast Feeding: An Application Of Conjoint Analysis In Spain
Caracterización Técnico-Económica De Sistemas Caprinos En La Zona De La Dop Queso Ibores
Consumers' Preferences For Iberian Dry-Cured Ham And The Influence Of Mast Feeding: An Application Of Conjoint Analysis In Spain
Sustainability In Spanish Extensive Farms (Dehesas): An Economic And Management Indicator-Based Evaluation
Consumers' Preferences For Iberian Dry-Cured Ham And The Influence Of Mast Feeding: An Application Of Conjoint Analysis In Spain
Sustainability In Spanish Extensive Farms (Dehesas): An Economic And Management Indicator-Based Evaluation
Assessing The Technical Efficiency Of Extensive Livestock Farming Systems In Extremadura, Spain
Sustainability In Spanish Extensive Farms (Dehesas): An Economic And Management Indicator-Based Evaluation
Assessing The Technical Efficiency Of Extensive Livestock Farming Systems In Extremadura, Spain
Evaluación De La Sostenibilidad En Exploraciones De Dehesa En Función De Su Tamaño Y Orientación Ganadera
Assessing The Technical Efficiency Of Extensive Livestock Farming Systems In Extremadura, Spain
Evaluación De La Sostenibilidad En Exploraciones De Dehesa En Función De Su Tamaño Y Orientación Ganadera
Changes In Spme-Extracted Volatile Compounds From Iberian Ham During Ripening
Evaluación De La Sostenibilidad En Exploraciones De Dehesa En Función De Su Tamaño Y Orientación Ganadera
Changes In Spme-Extracted Volatile Compounds From Iberian Ham During Ripening
Assessment Of The Sustainability In Dehesa Farms According To Size And Livestock Prevalence
Changes In Spme-Extracted Volatile Compounds From Iberian Ham During Ripening
Assessment Of The Sustainability In Dehesa Farms According To Size And Livestock Prevalence
Estimación Del Trabajo No Presencial Del Alumno En Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos De La Universidad De Extremadura
Assessment Of The Sustainability In Dehesa Farms According To Size And Livestock Prevalence
Estimación Del Trabajo No Presencial Del Alumno En Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Diferentes Sistemas De Evaluación Para La Adaptación Al Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta)) De La Universidad De Extremadura
Estimación Del Trabajo No Presencial Del Alumno En Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Diferentes Sistemas De Evaluación Para La Adaptación Al Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta)) De La Universidad De Extremadura
Aceptación De Las Metodologías Ects Por Parte De Los Alumnos De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Diferentes Sistemas De Evaluación Para La Adaptación Al Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta)) De La Universidad De Extremadura
Aceptación De Las Metodologías Ects Por Parte De Los Alumnos De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
¿saben Estudiar Nuestros Alumnos?
Aceptación De Las Metodologías Ects Por Parte De Los Alumnos De La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
¿saben Estudiar Nuestros Alumnos?
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas, Con Igp Y Convencionales (Consumers)
¿saben Estudiar Nuestros Alumnos?
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas, Con Igp Y Convencionales (Consumers)
Sheep Farms In The Spanish Rangelands (Dehesas): Typologies According To Livestock Management And Economic Indicators
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas, Con Igp Y Convencionales (Consumers)
Sheep Farms In The Spanish Rangelands (Dehesas): Typologies According To Livestock Management And Economic Indicators
Rapid Differentiation Of Lactic Acid Bacteria From Autochthonous Fermentation Of Iberian Dry-Fermented Sausages
Sheep Farms In The Spanish Rangelands (Dehesas): Typologies According To Livestock Management And Economic Indicators
Rapid Differentiation Of Lactic Acid Bacteria From Autochthonous Fermentation Of Iberian Dry-Fermented Sausages
Screening Of Lactic Acid Bacteria And Bifidobacteria For Potential Probiotic Use In Iberian Dry Fermented Sausages
Rapid Differentiation Of Lactic Acid Bacteria From Autochthonous Fermentation Of Iberian Dry-Fermented Sausages
Screening Of Lactic Acid Bacteria And Bifidobacteria For Potential Probiotic Use In Iberian Dry Fermented Sausages
Determination Of Killer Activity In Yeasts Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Screening Of Lactic Acid Bacteria And Bifidobacteria For Potential Probiotic Use In Iberian Dry Fermented Sausages
Determination Of Killer Activity In Yeasts Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Effect Of The Iberian Pig Line On Dry-Cured Ham Characteristics
Determination Of Killer Activity In Yeasts Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Effect Of The Iberian Pig Line On Dry-Cured Ham Characteristics
Influence Of Grape Sanitary Quality On Yeast Killer Effect At The Winery
Effect Of The Iberian Pig Line On Dry-Cured Ham Characteristics
Influence Of Grape Sanitary Quality On Yeast Killer Effect At The Winery
Characterisation Of Microbial Deep Spoilage In Iberian Dry-Cured Ham
Influence Of Grape Sanitary Quality On Yeast Killer Effect At The Winery
Characterisation Of Microbial Deep Spoilage In Iberian Dry-Cured Ham
Killer Activity Of Yeasts Isolated From Spanish Dry-Cured Ham
Characterisation Of Microbial Deep Spoilage In Iberian Dry-Cured Ham
Killer Activity Of Yeasts Isolated From Spanish Dry-Cured Ham
Improvement Of Dry-Cured Iberian Ham Sensory Characteristics Through The Use Of A Concentrate High In Oleic Acid For Pig Feeding
Killer Activity Of Yeasts Isolated From Spanish Dry-Cured Ham
Improvement Of Dry-Cured Iberian Ham Sensory Characteristics Through The Use Of A Concentrate High In Oleic Acid For Pig Feeding
Consumers' Attitudes Towards Organic, Pgi And Conventional Meats In Extremadura (Spain)
Improvement Of Dry-Cured Iberian Ham Sensory Characteristics Through The Use Of A Concentrate High In Oleic Acid For Pig Feeding
Consumers' Attitudes Towards Organic, Pgi And Conventional Meats In Extremadura (Spain)
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Consumers' Attitudes Towards Organic, Pgi And Conventional Meats In Extremadura (Spain)
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producción De Levaduras Vínicas
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producción De Levaduras Vínicas
Estudios De Toxicidad De Levaduras Saccharomyces Frente A No-Saccharomyces Durante Fermentaciones De Mosto
Diseño De Una Planta Piloto Económica Para Producción De Levaduras Vínicas
Estudios De Toxicidad De Levaduras Saccharomyces Frente A No-Saccharomyces Durante Fermentaciones De Mosto
La Eficiencia En Explotaciones Ganaderas De Dehesa: Una Aproximación Dea Al Papel De La Sostenibilidad Y De Las Subvenciones Comunitarias
Estudios De Toxicidad De Levaduras Saccharomyces Frente A No-Saccharomyces Durante Fermentaciones De Mosto
La Eficiencia En Explotaciones Ganaderas De Dehesa: Una Aproximación Dea Al Papel De La Sostenibilidad Y De Las Subvenciones Comunitarias
Economic And Management Characterization Of Dehesa Farms: Implications For Their Sustainability
La Eficiencia En Explotaciones Ganaderas De Dehesa: Una Aproximación Dea Al Papel De La Sostenibilidad Y De Las Subvenciones Comunitarias
Economic And Management Characterization Of Dehesa Farms: Implications For Their Sustainability
Estudio Comparativo De Dos Sistemas De Depuración De Purines
Economic And Management Characterization Of Dehesa Farms: Implications For Their Sustainability
Estudio Comparativo De Dos Sistemas De Depuración De Purines
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Estudio Comparativo De Dos Sistemas De Depuración De Purines
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Estructura Económica De Las Explotaciones Extensivas Caprinas Extremeñas
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Estructura Económica De Las Explotaciones Extensivas Caprinas Extremeñas
Análisis Estructural De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Estructura Económica De Las Explotaciones Extensivas Caprinas Extremeñas
Análisis Estructural De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Desarrollo De Acciones De Coordinación En 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Análisis Estructural De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Desarrollo De Acciones De Coordinación En 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Desarrollo De Una Acción Tutorial En Un Curso (4ºciencia Y Tecnología De Los Alimentos) Adaptado Al Eees: Acogida, Apoyo Y Orientación.
Desarrollo De Acciones De Coordinación En 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Desarrollo De Una Acción Tutorial En Un Curso (4ºciencia Y Tecnología De Los Alimentos) Adaptado Al Eees: Acogida, Apoyo Y Orientación.
Implantación De Metodologías Ects En La Asignatura “tecnología Alimentaria Ii” Como Parte Del Curso Piloto De 5º En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Alimentos.
Desarrollo De Una Acción Tutorial En Un Curso (4ºciencia Y Tecnología De Los Alimentos) Adaptado Al Eees: Acogida, Apoyo Y Orientación.
Implantación De Metodologías Ects En La Asignatura “tecnología Alimentaria Ii” Como Parte Del Curso Piloto De 5º En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Alimentos.
Expectativas Frente A Una Asignatura Optativa Impartida En El Eees Para Alumnos De Un Curso Piloto Completo
Implantación De Metodologías Ects En La Asignatura “tecnología Alimentaria Ii” Como Parte Del Curso Piloto De 5º En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Alimentos.
Expectativas Frente A Una Asignatura Optativa Impartida En El Eees Para Alumnos De Un Curso Piloto Completo
Estrategias De Evaluación Continuada Dentro Del Marco Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología Impartidas En El Curso Completo De 4ºde La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Expectativas Frente A Una Asignatura Optativa Impartida En El Eees Para Alumnos De Un Curso Piloto Completo
Estrategias De Evaluación Continuada Dentro Del Marco Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología Impartidas En El Curso Completo De 4ºde La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Distintas Metodologías En Las Tutorías Ects En Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Estrategias De Evaluación Continuada Dentro Del Marco Eees De Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología Impartidas En El Curso Completo De 4ºde La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos (Cyta) De La Universidad De Extremadura
Resultados De La Aplicación De Distintas Metodologías En Las Tutorías Ects En Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Characterization And Selection Of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Iberian Dry-Fermented Salchichón And Chorizo Sausages
Resultados De La Aplicación De Distintas Metodologías En Las Tutorías Ects En Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología De 4º De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Characterization And Selection Of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Iberian Dry-Fermented Salchichón And Chorizo Sausages
Effect Of Fat Content On Flavour Release From Sausages
Characterization And Selection Of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Iberian Dry-Fermented Salchichón And Chorizo Sausages
Effect Of Fat Content On Flavour Release From Sausages
Effect Of Sampling Conditions On The Odour-Active Compounds Of Iberian Ham
Effect Of Fat Content On Flavour Release From Sausages
Effect Of Sampling Conditions On The Odour-Active Compounds Of Iberian Ham
Iberian Ham Ripening: Evolution Of Volatile Compound-Based Indices
Effect Of Sampling Conditions On The Odour-Active Compounds Of Iberian Ham
Iberian Ham Ripening: Evolution Of Volatile Compound-Based Indices
Identification And Characterization Of Yeast Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Iberian Ham Ripening: Evolution Of Volatile Compound-Based Indices
Identification And Characterization Of Yeast Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Effect Of Ripening Time And Rearing System On Amino Acid-Related Flavour Compounds Of Iberian Ham
Identification And Characterization Of Yeast Isolated From The Elaboration Of Seasoned Green Table Olives
Effect Of Ripening Time And Rearing System On Amino Acid-Related Flavour Compounds Of Iberian Ham
The Duration Of The Outdoor Rearing Period Of Pigs Influences Iberian Ham Characteristics
Effect Of Ripening Time And Rearing System On Amino Acid-Related Flavour Compounds Of Iberian Ham
The Duration Of The Outdoor Rearing Period Of Pigs Influences Iberian Ham Characteristics
Distribución De Las Especies Ganaderas En Las Fincas Colaboradoras Del Proyecto Interreg Iiia Dehesa-Montado Sp4.e13, En Función Del Tipo De Explotación Ganadera, Del Tipo De Arbolado Y De La Comarca Agraria
The Duration Of The Outdoor Rearing Period Of Pigs Influences Iberian Ham Characteristics
Distribución De Las Especies Ganaderas En Las Fincas Colaboradoras Del Proyecto Interreg Iiia Dehesa-Montado Sp4.e13, En Función Del Tipo De Explotación Ganadera, Del Tipo De Arbolado Y De La Comarca Agraria
Análisis Económico De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa A Través De Indicadores De Capital, Costes, Producciones Y Rentabilidad
Distribución De Las Especies Ganaderas En Las Fincas Colaboradoras Del Proyecto Interreg Iiia Dehesa-Montado Sp4.e13, En Función Del Tipo De Explotación Ganadera, Del Tipo De Arbolado Y De La Comarca Agraria
Análisis Económico De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa A Través De Indicadores De Capital, Costes, Producciones Y Rentabilidad
Tipificación De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa Mediante Análisis Factorial Y Cluster
Análisis Económico De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa A Través De Indicadores De Capital, Costes, Producciones Y Rentabilidad
Tipificación De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa Mediante Análisis Factorial Y Cluster
Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
Tipificación De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa Mediante Análisis Factorial Y Cluster
Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
Influence Of Saccharomyces Cerevisiae Yeast Strain On The Major Volatile Compounds Of Wine
Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
Instrumental Colour Of Iberian Ham Subcutaneous Fat And Lean (Biceps Femoris): Influence Of Crossbreeding And Rearing System
Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
Instrumental Colour Of Iberian Ham Subcutaneous Fat And Lean (Biceps Femoris): Influence Of Crossbreeding And Rearing System
Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
Instrumental Colour Of Iberian Ham Subcutaneous Fat And Lean (Biceps Femoris): Influence Of Crossbreeding And Rearing System
Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
Análisis De Las Correlaciones Entre Niveles De Cargas Ganaderas En Explotaciones Ovinas De Dehesa Tras La Reforma De La Pac De 1992
Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
Análisis De Las Correlaciones Entre Niveles De Cargas Ganaderas En Explotaciones Ovinas De Dehesa Tras La Reforma De La Pac De 1992
Caracterización De Explotaciones Ovinas De Dehesas Mediante Análisis Cluster
Análisis De Las Correlaciones Entre Niveles De Cargas Ganaderas En Explotaciones Ovinas De Dehesa Tras La Reforma De La Pac De 1992
Caracterización De Explotaciones Ovinas De Dehesas Mediante Análisis Cluster
Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
Caracterización De Explotaciones Ovinas De Dehesas Mediante Análisis Cluster
Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas Y De Igp
Identificación Y Caracterización Preliminar De Micrococaceas Aisladas De Embutidos De Cerdo Ibérico
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas Y De Igp
Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas Y De Igp
Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
Iberian Ham Headspace: Odorants Of Intermuscular Fat And Differences With Lean
Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
Iberian Ham Headspace: Odorants Of Intermuscular Fat And Differences With Lean
A Study Of The Aroma Of Fried Bacon And Fried Pork Loin
Iberian Ham Headspace: Odorants Of Intermuscular Fat And Differences With Lean
A Study Of The Aroma Of Fried Bacon And Fried Pork Loin
Efecto De La Grasa Sobre El Flavor De Leche Con Un Aromatizante De Vainilla.
A Study Of The Aroma Of Fried Bacon And Fried Pork Loin
Efecto De La Grasa Sobre El Flavor De Leche Con Un Aromatizante De Vainilla.
Enhancement Of Trehalose Production In Dairy Propionibacteria Through Manipulation Of Environmental Conditions
Efecto De La Grasa Sobre El Flavor De Leche Con Un Aromatizante De Vainilla.
Enhancement Of Trehalose Production In Dairy Propionibacteria Through Manipulation Of Environmental Conditions
Manejo De Sistemas Ovinos De Dehesas: Análisis De La Carga Ganadera Y De Sus Resultados Económicos En Relación A La Dimensión De La Explotación
Enhancement Of Trehalose Production In Dairy Propionibacteria Through Manipulation Of Environmental Conditions
Manejo De Sistemas Ovinos De Dehesas: Análisis De La Carga Ganadera Y De Sus Resultados Económicos En Relación A La Dimensión De La Explotación
Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
Manejo De Sistemas Ovinos De Dehesas: Análisis De La Carga Ganadera Y De Sus Resultados Económicos En Relación A La Dimensión De La Explotación
Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
Selección Y Mejora Genética De Levaduras Vínicas
Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
Note: Effect Of Crossbreeding And Rearing System On Iberian Ham Volatile Compounds
Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
Note: Effect Of Crossbreeding And Rearing System On Iberian Ham Volatile Compounds
Effect Of Crossbreeding And Rearing System On Sensory Characteristics Of Iberian Ham
Note: Effect Of Crossbreeding And Rearing System On Iberian Ham Volatile Compounds
Effect Of Crossbreeding And Rearing System On Sensory Characteristics Of Iberian Ham
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Effect Of Crossbreeding And Rearing System On Sensory Characteristics Of Iberian Ham
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
Influencia De La Inoculación Con Levaduras Seleccionadas En La Concentración De Aminoácidos Y Derivados Amínicos De Los Vinos
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
La Trazabilidad En El Jamón Ibérico
Producción De Levaduras Secas Activas Activas (Lsa) Para Vinificación Con Levaduras Autóctonas Seleccionadas De La D. O. Ribera Del Guadiana
La Trazabilidad En El Jamón Ibérico
Retos Y Perspectivas De Los Pci: Verificación De La Calidad Sensorial Y Dietética Del Jamón Ibérico
La Trazabilidad En El Jamón Ibérico
Retos Y Perspectivas De Los Pci: Verificación De La Calidad Sensorial Y Dietética Del Jamón Ibérico
Elaboración Del Jamón Ibérico En Cámaras De Atmosfera Controladas
Retos Y Perspectivas De Los Pci: Verificación De La Calidad Sensorial Y Dietética Del Jamón Ibérico
Elaboración Del Jamón Ibérico En Cámaras De Atmosfera Controladas
Odor-Active Compounds Of Iberian Hams With Different Aroma Characteristics
Elaboración Del Jamón Ibérico En Cámaras De Atmosfera Controladas
Odor-Active Compounds Of Iberian Hams With Different Aroma Characteristics
Characterization Of The Most Odor-Active Compounds Of Iberian Ham Headspace
Odor-Active Compounds Of Iberian Hams With Different Aroma Characteristics
Characterization Of The Most Odor-Active Compounds Of Iberian Ham Headspace
Desarrollo Del Aroma Y Calidad Del Jamón Ibérico: Estudios De Los Compuestos Volátiles En La Etapa De Bodega Y En El Producto Final
Characterization Of The Most Odor-Active Compounds Of Iberian Ham Headspace
Desarrollo Del Aroma Y Calidad Del Jamón Ibérico: Estudios De Los Compuestos Volátiles En La Etapa De Bodega Y En El Producto Final
Estudios De Los Componentes Volátiles En Las Primeras Etapas De Procesado: Salado, Post Salado Y Secadero (I)
Desarrollo Del Aroma Y Calidad Del Jamón Ibérico: Estudios De Los Compuestos Volátiles En La Etapa De Bodega Y En El Producto Final
Estudios De Los Componentes Volátiles En Las Primeras Etapas De Procesado: Salado, Post Salado Y Secadero (I)
La Calidad Sensorial Del Jamón Ibérico Y Su Evaluación: La Cala Y La Cata Del Jamón
Estudios De Los Componentes Volátiles En Las Primeras Etapas De Procesado: Salado, Post Salado Y Secadero (I)
La Calidad Sensorial Del Jamón Ibérico Y Su Evaluación: La Cala Y La Cata Del Jamón
Posibilidades Actuales De Caracterización Del Jamón Por Métodos Instrumentales
La Calidad Sensorial Del Jamón Ibérico Y Su Evaluación: La Cala Y La Cata Del Jamón
Posibilidades Actuales De Caracterización Del Jamón Por Métodos Instrumentales
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Posibilidades Actuales De Caracterización Del Jamón Por Métodos Instrumentales
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Subcutaneous And Intermuscular Fat Characterisation Of Dry-Cured Iberian Hams
Influence Of Killer Strains Of Saccharomyces Cerevisiae On Wine Fermentation
Subcutaneous And Intermuscular Fat Characterisation Of Dry-Cured Iberian Hams
La Grasa Intramuscular Y La Calidad Del Jamón
Subcutaneous And Intermuscular Fat Characterisation Of Dry-Cured Iberian Hams
La Grasa Intramuscular Y La Calidad Del Jamón
An Electronic Nose To Classify Iberian Pig Fats With Different Fatty Acid Composition
La Grasa Intramuscular Y La Calidad Del Jamón
An Electronic Nose To Classify Iberian Pig Fats With Different Fatty Acid Composition
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
An Electronic Nose To Classify Iberian Pig Fats With Different Fatty Acid Composition
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
In Situ Transesterification Of Fatty Acids From Iberian Pig Subcutaneous Adipose Tissue
Cycloheximide Resistance As Marker For Monitoring Yeasts In Wine Fermentations
In Situ Transesterification Of Fatty Acids From Iberian Pig Subcutaneous Adipose Tissue
Development In Lipid Analysis: Some New Extraction Techniques And In Situ Transesterification
In Situ Transesterification Of Fatty Acids From Iberian Pig Subcutaneous Adipose Tissue
Development In Lipid Analysis: Some New Extraction Techniques And In Situ Transesterification
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Development In Lipid Analysis: Some New Extraction Techniques And In Situ Transesterification
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
El Fenotipo Killer En Levaduras Vínicas De La D.o. Ribera Del Guadiana
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
Hacia El Establecimiento De Parámetros Y Compuestos Indicadores De Calidad En El Jamón Ibérico
Influencia Del Tratamiento Del Mosto Sobre El Efecto Killer En Vinificaciones
Hacia El Establecimiento De Parámetros Y Compuestos Indicadores De Calidad En El Jamón Ibérico
Nuevo Método Para El Control Analítico De La Carne De Cerdo Ibérico Explotado En La Dehesa
Hacia El Establecimiento De Parámetros Y Compuestos Indicadores De Calidad En El Jamón Ibérico
Nuevo Método Para El Control Analítico De La Carne De Cerdo Ibérico Explotado En La Dehesa
Metales En Suelos Regados Con Purines: Propuesta De Un Modelo Matemático
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