PUBLICACIÓN

Diseño de una planta piloto económica para producción de levaduras vínicas

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Maqueda Gil, Matilde Jesús, Pérez Nevado, Francisco, Regodón Mateos, José Antonio

2007 Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

ISBN

9788469060605

AUTORES DE LA UEX

José Antonio Regodón Mateos
Francisco Pérez Nevado

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Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
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Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
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Selección Y Caracterización De Cepas De Bacterias Ácido Lácticas Para Su Utilización Como Cultivos Iniciadores En La Elaboración De Embutidos De Cerdo Ibérico
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Comparative Study Of The Pigment Content Of Different Crop Cycle Tomato Varieties For Industry
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Caracterización Cromática De Los Vinos Procedentes De Dos Comarcas Vitivinícolas Extremeñas
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Elaboración De Tintos En Presencia De Enzimas Pectolíticos: Evolución De Compuestos Polifenólicos. Incidencia De Atributos Cromáticos
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