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Evolución de aminoácidos libres en el curso de la fermentación alcohólica de mostos CV "Cayetana" : influencia de la tecnología de elaboración

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Regodón Mateos, José Antonio; Pérez Nevado, Francisco

1996 XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

ISBN

8479300620

AUTORES DE LA UEX

José Antonio Regodón Mateos
Francisco Pérez Nevado

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Otras Actividades Complementarias Para Mejorar La Docencia Universitaria: Elaboración Y Utilización De Blogs
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Estimación Del Trabajo No Presencial Del Alumno En Las Asignaturas Del Área De Nutrición Y Bromatología En La Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos De La Universidad De Extremadura
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Cellular Death Of Two Non-Saccharomyces Wine-Related Yeasts During Mixed Fermentations With Saccharomyces Cerevisiae
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Selección Y Diferenciación De Levaduras Aisladas De Jamón Ibérico Productoras De Compuestos Volátiles De Interés
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Identification Of Fungal Contamination And Determination Of Mycotoxigenic Molds By Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography In Smoked Paprika
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A Simple And Reliable Method For Hybridization Of Homothallic Wine Strains Of Saccharomyces Cerevisiae
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Estudio Del Potencial Aromático De La Variedad "cayetana"
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A Simple And Effective Procedure For Selection Of Wine Yeast Strains
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Levaduras Autóctonas Extremeñas Para Vinificaciones Industriales
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Caracterización Cromática De Los Vinos Procedentes De Dos Comarcas Vitivinícolas Extremeñas
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