PUBLICACIÓN
Micotoxinas en quesos. II. Detección, inhibición de su producción y detoxificación
Luis Manuel Medina Canalejo;María Guía Córdoba Ramos, María J. Barrios, Rafael Jordano Salinas
1996 Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN
0300-5755
AUTORES DE LA UEX