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Effect of Type of Aging on Quality and Sensory Perception of Picanha (Biceps femoris) from Female Angus Calves

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Alberto Ortiz; María Freire; Lucía León; Francisco Javier Mesías; David Tejerina

2025 Foods

Food Science (Q1), Health (social science) (Q1), Health Professions (miscellaneous) (Q1), Microbiology (Q2), Plant Science (Q1)

JCR: 6

SJR: 1.061

CITAS

0

DOI

10.3390/foods14132219

EID

2-s2.0-105010302407

EISSN

2304-8158

AUTORES DE LA UEX

Francisco Javier Mesías Díaz

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Consumers' Attitudes Towards Organic, Pgi And Conventional Meats In Extremadura (Spain)
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
Consumers' Attitudes Towards Organic, Pgi And Conventional Meats In Extremadura (Spain)
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
La Eficiencia En Explotaciones Ganaderas De Dehesa: Una Aproximación Dea Al Papel De La Sostenibilidad Y De Las Subvenciones Comunitarias
Cambios Producidos Por Las Metodologías Ects Sobre La Dedicación Docente En El Curso Piloto De 4º De Ingeniero Agrónomo De La Universidad De Extremadura
La Eficiencia En Explotaciones Ganaderas De Dehesa: Una Aproximación Dea Al Papel De La Sostenibilidad Y De Las Subvenciones Comunitarias
Economic And Management Characterization Of Dehesa Farms: Implications For Their Sustainability
La Eficiencia En Explotaciones Ganaderas De Dehesa: Una Aproximación Dea Al Papel De La Sostenibilidad Y De Las Subvenciones Comunitarias
Economic And Management Characterization Of Dehesa Farms: Implications For Their Sustainability
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Economic And Management Characterization Of Dehesa Farms: Implications For Their Sustainability
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Estructura Económica De Las Explotaciones Extensivas Caprinas Extremeñas
Estrategias De Coordinación En La Elaboración De Planes Docentes Para La Implantación De Un Curso Piloto De Cuarto De Ingeniero Agrónomo En La Universidad De Extremadura
Estructura Económica De Las Explotaciones Extensivas Caprinas Extremeñas
Análisis Estructural De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Estructura Económica De Las Explotaciones Extensivas Caprinas Extremeñas
Análisis Estructural De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Gestión Ambiental Y Económica Del Ecosistema Dehesa En La Península Ibérica: Ponencias Y Comunicaciones Presentadas En Las Jornadas Técnicas Celebradas En Guadajira (Badajoz), 9-11 Noviembre 2005
Análisis Estructural De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Gestión Ambiental Y Económica Del Ecosistema Dehesa En La Península Ibérica: Ponencias Y Comunicaciones Presentadas En Las Jornadas Técnicas Celebradas En Guadajira (Badajoz), 9-11 Noviembre 2005
Análisis Económico De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa A Través De Indicadores De Capital, Costes, Producciones Y Rentabilidad
Gestión Ambiental Y Económica Del Ecosistema Dehesa En La Península Ibérica: Ponencias Y Comunicaciones Presentadas En Las Jornadas Técnicas Celebradas En Guadajira (Badajoz), 9-11 Noviembre 2005
Análisis Económico De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa A Través De Indicadores De Capital, Costes, Producciones Y Rentabilidad
Tipificación De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa Mediante Análisis Factorial Y Cluster
Análisis Económico De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa A Través De Indicadores De Capital, Costes, Producciones Y Rentabilidad
Tipificación De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa Mediante Análisis Factorial Y Cluster
Effect Of The Stocking Rate On Economic Indicators Of Dehesa’s Cattle Farms
Tipificación De Las Explotaciones Extremeñas De Dehesa Mediante Análisis Factorial Y Cluster
Effect Of The Stocking Rate On Economic Indicators Of Dehesa’s Cattle Farms
Technical-Economic Characterization Of Dehesa Farms Using Cluster Analysis
Effect Of The Stocking Rate On Economic Indicators Of Dehesa’s Cattle Farms
Technical-Economic Characterization Of Dehesa Farms Using Cluster Analysis
El Ganado De Lidia De La Dehesa Extremeña Y Las Reformas De La Pac
Technical-Economic Characterization Of Dehesa Farms Using Cluster Analysis
El Ganado De Lidia De La Dehesa Extremeña Y Las Reformas De La Pac
Consumers' Preferences For Beef In The Spanish Region Of Extremadura: A Study Using Conjoint Analysis
El Ganado De Lidia De La Dehesa Extremeña Y Las Reformas De La Pac
Consumers' Preferences For Beef In The Spanish Region Of Extremadura: A Study Using Conjoint Analysis
Análisis De Las Correlaciones Entre Niveles De Cargas Ganaderas En Explotaciones Ovinas De Dehesa Tras La Reforma De La Pac De 1992
Consumers' Preferences For Beef In The Spanish Region Of Extremadura: A Study Using Conjoint Analysis
Análisis De Las Correlaciones Entre Niveles De Cargas Ganaderas En Explotaciones Ovinas De Dehesa Tras La Reforma De La Pac De 1992
Caracterización De Explotaciones Ovinas De Dehesas Mediante Análisis Cluster
Análisis De Las Correlaciones Entre Niveles De Cargas Ganaderas En Explotaciones Ovinas De Dehesa Tras La Reforma De La Pac De 1992
Caracterización De Explotaciones Ovinas De Dehesas Mediante Análisis Cluster
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas Y De Igp
Caracterización De Explotaciones Ovinas De Dehesas Mediante Análisis Cluster
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas Y De Igp
Manejo De Sistemas Ovinos De Dehesas: Análisis De La Carga Ganadera Y De Sus Resultados Económicos En Relación A La Dimensión De La Explotación
Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas Y De Igp
Manejo De Sistemas Ovinos De Dehesas: Análisis De La Carga Ganadera Y De Sus Resultados Económicos En Relación A La Dimensión De La Explotación
Market Segmentation Of Cheese Consumers: An Approach Using Consumer's Attitudes, Purchase Behaviour And Sociodemographic Variables
Manejo De Sistemas Ovinos De Dehesas: Análisis De La Carga Ganadera Y De Sus Resultados Económicos En Relación A La Dimensión De La Explotación
Market Segmentation Of Cheese Consumers: An Approach Using Consumer's Attitudes, Purchase Behaviour And Sociodemographic Variables
Aceptación Y Preferencias En El Consumo De Quesos En Función Del Tipo
Market Segmentation Of Cheese Consumers: An Approach Using Consumer's Attitudes, Purchase Behaviour And Sociodemographic Variables
Aceptación Y Preferencias En El Consumo De Quesos En Función Del Tipo
Producción Ovina Y Caprina: Xxviii Jornadas Científicas Y Vii Internacionales De La Sociedad Española De Ovinotecnia Y Caprinotecnia : Badajoz, 25 A 27 De Septiembre De 2003
Aceptación Y Preferencias En El Consumo De Quesos En Función Del Tipo
Producción Ovina Y Caprina: Xxviii Jornadas Científicas Y Vii Internacionales De La Sociedad Española De Ovinotecnia Y Caprinotecnia : Badajoz, 25 A 27 De Septiembre De 2003
Caracterización Del Consumo De Quesos Mediante Análisis Clúster
Producción Ovina Y Caprina: Xxviii Jornadas Científicas Y Vii Internacionales De La Sociedad Española De Ovinotecnia Y Caprinotecnia : Badajoz, 25 A 27 De Septiembre De 2003
Caracterización Del Consumo De Quesos Mediante Análisis Clúster
Estructura De Los Márgenes Económicos En Relación Con El Tamaño De La Explotación En Sistemas De Producción Ovina En Dehesas
Caracterización Del Consumo De Quesos Mediante Análisis Clúster
Estructura De Los Márgenes Económicos En Relación Con El Tamaño De La Explotación En Sistemas De Producción Ovina En Dehesas
Comportamiento Del Capital Fijo En Relación Con El Tamaño De La Explotación En Sistemas Extensivos De Ovino De Carne
Estructura De Los Márgenes Económicos En Relación Con El Tamaño De La Explotación En Sistemas De Producción Ovina En Dehesas
Comportamiento Del Capital Fijo En Relación Con El Tamaño De La Explotación En Sistemas Extensivos De Ovino De Carne
Efecto De La Extensión Territorial Sobre Los Indicadores De Capitales Fijos En Explotaciones Extremeñas De Vacas De Carne
Comportamiento Del Capital Fijo En Relación Con El Tamaño De La Explotación En Sistemas Extensivos De Ovino De Carne
Efecto De La Extensión Territorial Sobre Los Indicadores De Capitales Fijos En Explotaciones Extremeñas De Vacas De Carne
Desacoplamiento Y Modulación En La Reforma Intermedia De La Pac
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Desacoplamiento Y Modulación En La Reforma Intermedia De La Pac
Caracterización Del Consumo De Quesos De Oveja Y Cabra En Extremadura
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Caracterización Del Consumo De Quesos De Oveja Y Cabra En Extremadura
Efecto De Los Niveles De Cargas Ganaderas Sobre Parámetros De Gestión En Explotaciones Ovinas Extensivas Del So Español
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Efecto De Los Niveles De Cargas Ganaderas Sobre Parámetros De Gestión En Explotaciones Ovinas Extensivas Del So Español
Análisis De Las Preferencias En El Consumo De Queso Mediante Análisis Factorial
Efecto De Los Niveles De Cargas Ganaderas Sobre Parámetros De Gestión En Explotaciones Ovinas Extensivas Del So Español
Análisis De Las Preferencias En El Consumo De Queso Mediante Análisis Factorial
Perspectivas De Futuro Del Sector Extremeño De Vacuno De Carne: Resultados De Un Estudio Delphi
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Perspectivas De Futuro Del Sector Extremeño De Vacuno De Carne: Resultados De Un Estudio Delphi
Percepción Y Conocimiento De Los Principales Tipos De Quesos
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Percepción Y Conocimiento De Los Principales Tipos De Quesos
Stocking Rate And Capital Indicators In Extensive Sheep Farms (Sw Spain)
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Stocking Rate And Capital Indicators In Extensive Sheep Farms (Sw Spain)
Niveles De Cargas Ganaderas En La Dehesa Extremeña
Stocking Rate And Capital Indicators In Extensive Sheep Farms (Sw Spain)
Niveles De Cargas Ganaderas En La Dehesa Extremeña
Pastoreo Y Usos De Suelo En Sistemas De Producción Ovina En Dehesas
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Pastoreo Y Usos De Suelo En Sistemas De Producción Ovina En Dehesas
Aceptabilidad Por Los Consumidores De Los Quesos Con Denominación De Origen
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Aceptabilidad Por Los Consumidores De Los Quesos Con Denominación De Origen
Tipología Ganadera En Sistemas Extensivos Semiáridos Realizada Mediante Indicadores Sintéticos
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El Consumo De Queso En Extremadura
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El Consumo De Queso En Extremadura
Posicionamiento Para Consumidores Y Detallistas De Los Principales Tipos De Quesos
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Usos Del Suelo Y Presión Ganadera En Explotaciones De Dehesas
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Usos Del Suelo Y Presión Ganadera En Explotaciones De Dehesas
Producción De Ovino Y Vacuno De Carne En Dehesas
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Producción De Ovino Y Vacuno De Carne En Dehesas
Tipología De Sistemas Adehesados
Producción De Ovino Y Vacuno De Carne En Dehesas
Tipología De Sistemas Adehesados
Sistemas Extensivos De Producción Animal
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Sistemas Extensivos De Producción Animal
El Consumo De Queso En Extremadura
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El Consumo De Queso En Extremadura
La Viticultura Ecológica: Una Alternativa Sostenible En Extremadura
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La Viticultura Ecológica: Una Alternativa Sostenible En Extremadura
La Agricultura Ecológica En Extremadura: Evolución Y Perspectivas
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La Producción Integrada En El Viñedo De Extremadura: Posibilidades De Su Implantación Y Perspectivas
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Flujos Comerciales De Los Vinos Extremeños
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Flujos Comerciales De Los Vinos Extremeños
Flujos Comerciales De Los Vinos Extremeños
Flujos Comerciales De Los Vinos Extremeños
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Agricultura Integrada En Extremadura
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Agricultura Integrada En Extremadura
El Futuro Del Olivar En Extremadura Ante La Reforma De La Ocm
Agricultura Integrada En Extremadura
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Las Industrias Vinícolas Extremeñas Tras Diez Años En La Ue: Aspectos Estructurales Y Comerciales
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Las Industrias Vinícolas Extremeñas Tras Diez Años En La Ue: Aspectos Estructurales Y Comerciales
Estructura Productiva De Las Industrias Vinícolas Extremeñas
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Estructura Productiva De Las Industrias Vinícolas Extremeñas
Instalaciones Y Equipamiento De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
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Instalaciones Y Equipamiento De Las Explotaciones Caprinas Extremeñas
Principales Índices De Rentas En Explotaciones Ovinas De Dehesas Del Suroeste Español
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Principales Índices De Rentas En Explotaciones Ovinas De Dehesas Del Suroeste Español
Reflexiones Sobre La Reforma De La Ocm Del Vino
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Reflexiones Sobre La Reforma De La Ocm Del Vino
Repercusión De La Reforma De La Pac En Los Sistemas Productivos Ganaderos De La Dehesa
Reflexiones Sobre La Reforma De La Ocm Del Vino
Repercusión De La Reforma De La Pac En Los Sistemas Productivos Ganaderos De La Dehesa
Determinación De Los Recursos Energéticos Que Cubren Las Necesidades Alimenticias En Sistemas De Dehesa
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Determinación De Los Recursos Energéticos Que Cubren Las Necesidades Alimenticias En Sistemas De Dehesa
Estudio De Las Características Tecnológicas Y De Equipamiento De Las Bodegas De Las Comarcas De Tierra De Barros Y Matanegra
Determinación De Los Recursos Energéticos Que Cubren Las Necesidades Alimenticias En Sistemas De Dehesa
Estudio De Las Características Tecnológicas Y De Equipamiento De Las Bodegas De Las Comarcas De Tierra De Barros Y Matanegra
Caracterización Tecnológica De Las Bodegas Extremeñas
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Caracterización Tecnológica De Las Bodegas Extremeñas
El Etiquetado Holístico De Sostenibilidad Como Herramienta Para Fomentar Sistemas Agroalimentarios Más Resilientes: Un Estudio Cualitativo Sobre La Percepción De Los Consumidores Españoles
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